Tout savoir sur les glaçages au sucre (partie 2) : le fondant
Voici la suite de la série sur les glaçages au sucre. La première partie qui parle du glaçage classique et du glaçage royal se trouve ici.
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Posté le 3 avril 2013 dans C'est facile !, Pâtes et préparations de bases, Trucs et astuces par Malou.
Comment faire soi-même du sucre coloré
Voici une petite technique toute simple pour égayer vos sucres, faire plaisir à vos enfants, et donner une touche d’originalité à vos décorations en sucre. Vous pouvez l’utiliser pour le sucre mais aussi pour colorer la noix de coco (comme je l’avais fait pour la décoration des cookie monsters).
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Posté le 24 mars 2013 dans C'est facile !, Pâtisser autrement, Trucs et astuces par Malou.
Tout savoir sur les glaçages au sucre #1
Voici un article que je prépare depuis quelques temps. Le glaçage est un incontournable quand on fait de la pâtisserie. Le glaçage, c’est une super façon de faire une belle finition de gâteau, et surtout, c’est tout simple. Du plus basique glaçage au sucre jusqu’au fondant, les glaçages n’auront plus de secrets pour vous ! 😉 Cette article est la première partie de ce thème avec le glaçage simple et le glaçage royal. Dans une deuxième partie à venir, je parlerai du glaçage meringué et du fondant.
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Posté le 7 décembre 2012 dans Pâtes et préparations de bases, Trucs et astuces par Malou.