Brownie marbré au cheesecake, la gourmandise à tous les étages !
Après le brookies (mélange de brownie et cookie), voici le brownie marbré cheesecake. C’est encore une recette que j’avais découverte sur le blog Délicieusement… simple!.
Chocolat et cheesecake, ça ne peut qu’être bon ! Et effectivement , c’est délicieux ! La partie chocolat est extra fondante, et la partie cheesecake apporte un bon goût original, un peu salé. Bref, à faire et à refaire ! Mais attention, ça part très très vite !
Posté le 23 septembre 2012 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.
L’Apfelstrudel, l’Autriche en toute simplicité !
Voilà une nouvelle spécialité autrichienne de saison, puisqu’elle est à base de pomme. Elle est très facile à faire et vraiment bonne. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute faite (il suffit juste de l’étaler) mais l’apfelstrudel est originalement fait à partir de pâte filo.
Posté le 22 septembre 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.
Cheesecake, simple mais si bon !
Depuis quelques jours, j’avais repéré quelques recettes de cheesecake. J’ai commencé par celle-ci que j’ai trouvé sur le blog Délicieusement… simple!, un blog avec de super recettes et de belles photos qui donnent envies ! C’est pas une recette très légère, beaucoup de fromage frais, de crème… mais bon, c’est aussi pour cela que c’est si bon ! Le résultat est vraiment génial : gâteau épais, mousseux, beau et vraiment délicieux !
Posté le 12 septembre 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.
Moelleux aux pommes
La saison des pommes a débuté. C’est donc parti pour les recettes à base de pomme ! La première est un moelleux aux pommes. C’est une recette simple et rapide. Et le résultat est top !
Posté le dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.
Nid d’abeilles (bienenstich)
Toujours dans le registre des recettes alsaciennes (eh oui, j’aime les spécialités de ma région), voici le nid d’abeille. J’avais testé cette recette il y a quelque temps. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un gâteau brioché fourré à la crème patissière. Il ressemble à la tropézienne sauf que la brioche est plus consistante (on est alsacien ou on ne l’est pas ;)) et que la finition est un caramel d’amandes effilées et non du sucre.
Posté le 8 septembre 2012 dans Brioches et viennoiseries, Cuisine Alsacienne, Pâtisseries du monde par Malou.
Tarte au fromage blanc (Käsekuche)
Encore une recette de dessert alsacien ! Cette tarte à base de fromage blanc est très simple à faire, aérienne et vraiment bonne ! C’est encore meilleure quand la pâte est faite maison et en plus c’est super rapide.
En fait, c’est une sorte de cheesecake allégé, version alsacienne.
Posté le 27 août 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Pâtisseries du monde, Tartes par Malou.
Cake à la banane (banana bread)
Voilà une recette géniale à préparer quand il vous reste deux-trois bananes bien mûres et que vous ne savez pas quoi en faire ! Elle est rapide et le résultat est vraiment délicieux !
Les bananes donnent au cake une texture super fondante et originale. On aime beaucoup ce cake chez nous, surtout fourré au nutella !
Posté le 27 juillet 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.
Gâteau au pudding (Le pudding kuche)
C’est un grand classique dans la famille et dans mon village d’origine, mais je me rends compte qu’il est bien peu connu ailleurs, ce qui est bien dommage ! Voici encore une délicieuse recette de ma grand-mère, qui obtient toujours un grand succès lors des fêtes de famille, ce qui est tout à fait compréhensible, puisqu’il est tout simplement délicieux. Pas trop lourd, frais et super fondant, ce gâteau fera la joie de vos invités, et du pâtissier qui l’aura confectionné ! 😉
Posté le 20 juin 2012 dans Cuisine Alsacienne, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.
Gâteau 3D Bob l’éponge (+ recette de la pâte à sucre chamallow)
Pour les amateurs de créativité et d’originalité, voici un article fait pour vous ! Ici, on ne parle pas tellement de pâtisserie, ni de goût mais d’art ! 😉
Ça faisait plusieurs fois que je tombais sur des supers beaux gâteaux 3D, ou en pâte à sucre et j’avais très envie de tester cette méthode. Je me suis donc lancée à l’occasion de l’anniversaire de mon neveu (bien que le Bob l’Eponge était surtout pour sa maman! ;)).
Posté le 13 juin 2012 dans Pâtisser autrement par Malou.
Escargots (Schneckele) au pudding ou cannelle
Voici la deuxième recette que j’ai testé à partir de la recette de brioche de ma mamie. Elle a l’habitude de nous faire des escargots ou schneckele en alsacien fourrés tout simplement avec un mélange de sucre et de cannelle. J’avais envie de tenter autre chose. Je les ai donc fourrés au pudding et aux pépites de chocolat. Mais voici une photo des schneckele selon la version de ma grand-mère.
Posté le 7 juin 2012 dans Brioches et viennoiseries par Malou.