Cookies croustillants aux flocons d’avoines et chocolat
J’ai dernièrement acheté des flocons d’avoines et j’ai tout de suite penser à en faire de bons cookies. Je suis d’ailleurs tombée sur une recette qui me plaisais beaucoup, du blog Chocolat et caetera. Ces cookies ont beaucoup plu à la maison, ça change du classique cookie aux pépites de chocolat. Et comme l’avait souligné la blogueuse, les cookies sont très croustillants, dû aux fameux flocons d’avoines.
Belle manière donc de mettre un peu de céréales dans un dessert : c’est simple, bon et gourmand. Et avec ça, on a tous les bienfaits des flocons d’avoines : les fibres, les apports en sucre lent (ça cale bien et c’est pleins d’énergie), parfait donc pour un goûter ou un encas ! Après cet éloge aux flocons d’avoines, place à la recette !
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
– 150g de farine
– 1 CàC de levure chimique
– 165g de beurre mou
– 1 pincée de sel
– un tout petit peu d’arôme vanille (quelques gouttes)
– 200g 180g de sucre blond de canne (j’ai utilisé 100g de cassonade et 80g de sucre semoule)
– 1 gros oeuf
– 250g de flocons d’avoine
– 75g de pépites de chocolat (pour moi des barres de chocolat coupées en morceaux, c’est comme des chuncks du coup)
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Dans un saladier ou le bol de votre robot, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène, à la texture d’une pommade. J’utilise la feuille de mon robot pour cela.
Ajouter alors l’oeuf et mélanger.
Ajouter alors la farine, la levure, le sel et la vanille et bien mélanger. On obtient une texture ferme.
Finir en ajoutant le chocolat et les flocons d’avoine et mélanger rapidement.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte à cookie. J’utilise pour cela la méthode américaine : je prend une cuillère à glace, celle avec un manche actionnable. Du coup, on a la même taille à peu près et tout ça sans se salir les mains. Bien espacer les tas.
Enfourner pour 12 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Les cookies doivent être bien dorés et encore mous à la sortie du four. Ils seront alors bien croustillants et moelleux à la fois une fois refroidis.
Bonne dégustation !
Posté le 16 octobre 2014 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisseries du monde par Malou.
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Bonsoir Malou très jolie photo et belle présentation . Quel type de farine tu as utilisé ? Il me manque les flocons d’avoine , au prochaine courses . Ce week-end je me lance dans la préparation du sachertorte, je te dirai….Bonne soirée Marie-Jo.
Bonjour Marie-Jo,
J’ai utilisé de la farine classique, T45 ou T55, c’est pas important pour les cookies ! 😉 Bon cookie alors
Qu’ils sont appétissants ces cookies, j’en ferais bien mon quatre heures … Bisous
lol merci beaucoup ! bonne soirée à toi bisous
Trop gourmands ces cookies, j’en veux !
Bon dimanche, bisous.
=) merci beaucoup ! Belle soirée à toi bisous
Les flocons d’avoine c’est mon dada!!
et là c’est the tuerie ^^
=) merci beaucoup !!! =)
C’est la première fois que j’en achète, et franchement ça me plait ! Tu as de bonnes recettes pour les utiliser ?
Belle recette , elle me plaît .
Ils sont beaux ces cookies , je crois qu’il me reste des flocons d’avoine quelque part ??
Bonne soirée
Merci beaucoup Syssie, c’est gentil ! Tu m’en diras des nouvelles !
Bonne journée à toi
Ils sont trop beau, c’est le genre de gouter qui me botte 🙂
Bonne nuit !
Merci beaucoup ! =)
Oui c’est vraiment une recette sympa !
Bonjour malou, les cookies aux flocons d’avoines un délice, facile à préparer et l’idée de la cuillère à glace pour faire les boules de pâtes trop top,merci pour le conseil. Bon après midi , bise Marie-Jo.
Merci Marie-Jo ! =) Contente que ça te plaise ! Tes cookies sont très beaux, tu les as bien réussi ! =)
Oui c’est génial comme astuce ! Je l’utilise aussi pour les muffins c’est le top !
Bonne journée bises
Ils donnent terriblement envie! biz.
Merci Aurore ! =) bonne journée
Merci pour cette recette, première fois que je trouve des cookies croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Top !
Avec plaisir ! =) contente que ça vous plaise !