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Gaufres de pomme de terre et emmental

11 septembre 2014 /

Voici une version salée et original des gaufres, une bonne idée de repas du soir qui change un peu les habitudes : les gaufres au pomme de terre et à l’emmental. J’avais repéré cette recette il y a quelques temps et je l’avais gardé sous le coude pour un soir où je ne saurais pas cuisiné. J’avais encore des pommes de terre de ma belle-mère à utiliser, c’était donc le moment de tester cette fameuse recette.

Et franchement, c’est pas mal du tout ! D’abord, c’est simple à préparer, ça ne nécessite que peu d’ingrédients et peu de temps, ce que j’apprécie. Ensuite, eh ben c’est très bon ! Croustillantes, au bon goût de pomme de terre adouci par le fromage, ces gaufres sont vraiment sympas. Accompagnées d’un peu de salade et de jambon, vous aurez un repas du soir complet et facile !

J’ai trouvé cette recette sur le blog Recettes pour mon bento, et je l’ai revu sur le blog de Lady Milonguera Un siphon fon fon.

 

gaufre-salée-recette

 

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

Temps de préparation : 40 minutes (avec la cuisson)

 

– 200g de pomme de terre

– 1 oeuf

– 100ml de crème fraîche épaisse

– 50g de gruyère râpé

– 20g de beurre fondu

– 25g de farine

– persil

– sel, poivre, muscade (petit ajout personnel ;))

 

Eplucher et laver la pomme de terre. Je dis la parce qu’une très grosse pomme de terre a suffit pour la recette. La râper puis bien l’égoutter pour qu’un maximum d’eau soit retiré. Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier.

Ajouter alors le reste des ingrédients : l’oeuf, la crème épaisse, la farine, le beurre fondu, le gruyère râpé, le persil ciselé ainsi que l’assaisonnement. Mélanger bien le tout.

Déposer alors une bonne cuillère à soupe de la préparation dans votre gaufrier chaud. Ca ne remplit pas toute la case, ce qui est encore plus joli. Cuire jusqu’à ce que les gaufres aient une belle coloration dorée.

 

gaufre-pomme-de-terre

 

Et voilà un repas du soir original ou un accompagnement sympa qui change les habitudes !

Bon appétit !

 

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