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Confiture fraise-abricot (thermomix)

Je continue ma quête des confitures ! Après la confiture fraise rhubarbe, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin et j’ai testé la confiture fraise-abricot ! Et avec le thermomix, c’est vraiment facile ! Il me restait des fraises et des abricots, j’avais envie de tenter cette alliance.
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Confiture rhubarbe-fraise, la confiture de saison ! (thermomix)

Appart les curds, je n’ai jamais encore fait de confiture. Maintenant, c’est chose faite ! Le thermomix aidant bien sûr !

La rhubarbe et la fraise en confiture est pour moi une alliance parfaite ! Le goût acide de la rhubarbe diminue un peu le côté très sucré d’une confiture. Puis, aucun des deux fruits prend le dessus, ils se complètent à merveille ! La texture est aussi très sympa : ferme mais pas une gelée non plus, et sans morceau, c’est le top !
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