Pâtes à la sauce vodka


Au temps où j’étais encore étudiante (dit comme ça, on dirait que ça fait 40 ans, alors que c’était il y a que quelques années), j’allais des fois prendre des pâtes au Mezzo di pasta. Ca peut sembler bête, parce qu’il n’y a rien de plus simple que de cuisiner des pâtes. Oui mais encore faut-il avoir une bonne sauce pour les accompagner. Pour tout dire, j’étais devenue fan de leur sauce vodka. C’était juste trop bon !! Super crémeux, un bon goût de tomate… bref, le top !

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Posté le 24 février 2016 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Pâtes à la sauce vodka
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Spätzle aux épinards (spinatspätzle)


Après les käsespätzles, une autre recette de spätzle made in Autriche : les spätzle aux épinards. Je l’a préfère encore aux käsespätzle qui est déjà délicieuse !

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Posté le 2 décembre 2015 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Salé par Malou.


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Risotto aux asperges et jambon sec


La saison des asperges touche déjà bientôt à sa fin. Mais on peut toujours en déguster des fraîches et voici une manière originale de les cuisiner : en risotto.

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Posté le 16 juin 2015 dans Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


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Risotto au saumon fumé et poireaux Thermomix


Thermomix se remet au travail dans ma cuisine, ça faisait longtemps ! Après le risotto aux champignons au thermomix, toujours une grande réussite avec un minimum de travail, je vous propose le risotto au saumon fumé et poireau trouvé sur le blog Ma cuisine tout simplement. J’ai adapté quelques détails, mais la base est la même.

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Posté le 24 avril 2015 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Risotto au saumon fumé et poireaux Thermomix
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Galettes de pomme de terre alsaciennes


Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine alsacienne : les galettes de pomme de terre !  Alors là, je vous partage une recette qui a bercé mon enfance, c’était un de mes plats préférés de l’époque. Ma grand-mère nous en préparait toujours une bonne quantité, juste délicieux ! Une fois au collège, elle me les réchauffait même pour le goûter, c’est pour dire !!

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Posté le 26 mars 2015 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Galettes de pomme de terre alsaciennes
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Soupe de tomates rôties de Gordon Ramsay


On ne présente plus le célèbre chef britannique Gordon Ramsay. Outre ses trois étoiles (rien que ça) au guide Michelin, ses restaurants aux quatre coins du globe (en France, au Trianon à Versailles, plutôt pas mal hein? ), on le voit aussi très souvent à la télé pour de nombreuses émissions, notamment Cauchemar en cuisine. Mais c’est sur Paris Première, dans une émission où Gordon Ramsay cuisine en famille que j’ai découvert cette recette !
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Posté le 8 janvier 2015 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Recettes de chef, Repas du soir, Soupes, veloutés par Malou.


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Spaghettis express à la courgettes et fromage de chèvre


Il me restait une petite bûchette de fromage de chèvre qui arrivait dangereusement à péremption et je ne savais pas trop quoi faire avec. J’ai une super recette de tarte fine aux courgettes et fromage de chèvre, mais j’avais envie de tester quelque chose de nouveau, avec des pâtes de préférence.
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Posté le 27 octobre 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Epinard en béchamel ou comment faire apprécier les épinards à toute la famille


Je n’ai pas peur de le dire : j’aime les épinards ! Oui, même ceux qu’on nous proposait à la cantine ! Je suis une espèce rare, je sais ! ^^ Il faut dire qu’à la maison, les épinards n’avaient rien à voir avec ceux qu’on trouve à la cantine. Et on était tous très contents (oui oui, c’est véridique) quand ma mère nous préparait des épinards (appart mon père, qui recevait un bon steak à la place).
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Posté le 20 octobre 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades par Malou.


Epinard en béchamel ou comment faire apprécier les épinards à toute la famille
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Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle


Ca fait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une recette bien alsacienne. Je me rattrape donc avec cette nouvelle recette de knepfle, ces quenelles alsaciennes qu’on retrouve à toutes les sauces. Cette recette de knepfle, c’est la première fois que je la réalise, et je ne l’ai pas mangé souvent. Je la tiens de ma mère qui avait l’habitude de la manger quand elle était enfant.
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Posté le 13 octobre 2014 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat par Malou.


Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle
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Tomates farcies à la viande


Voici un plat familial très simple à réaliser et qui plaira à toute la famille : les tomates farcies. C’est un plat sans prétention, mais complet, accompagné d’un peu de riz par exemple. Une autre manière de manger les tomates et la viande que les spaguettis bolognaise ! 😉 Les tomates sont extra fondantes et la viande juste délicieuse, associée au jus des tomates, un plat simple et bon comme on les aime.
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Posté le 10 octobre 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Viandes par Malou.


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