La pâtisserie Oppé, de Christophe Felder


On ne présente plus Christophe Felder ! Ce natif de Schirmeck, commune alsacienne, fait depuis longtemps maintenant partie des grands noms de la pâtisserie française. Auteur de nombreux ouvrages, avec des recettes toujours à portée de chacun et délicieuses, on le connaît aussi pour son poste de chef pâtissier à l’hôtel Crillon. C’est d’ailleurs là qu’il prendra le pâtissier Camille Lesecqu sous son aile.

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Posté le 11 mars 2015 dans Non classé, Pâtisser autrement, Pâtisseries du monde par Malou.


La pâtisserie Oppé, de Christophe Felder
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