Pâtes à la sauce vodka


Au temps où j’étais encore étudiante (dit comme ça, on dirait que ça fait 40 ans, alors que c’était il y a que quelques années), j’allais des fois prendre des pâtes au Mezzo di pasta. Ca peut sembler bête, parce qu’il n’y a rien de plus simple que de cuisiner des pâtes. Oui mais encore faut-il avoir une bonne sauce pour les accompagner. Pour tout dire, j’étais devenue fan de leur sauce vodka. C’était juste trop bon !! Super crémeux, un bon goût de tomate… bref, le top !

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Posté le 24 février 2016 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Pâtes à la sauce vodka
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Spätzle aux épinards (spinatspätzle)


Après les käsespätzles, une autre recette de spätzle made in Autriche : les spätzle aux épinards. Je l’a préfère encore aux käsespätzle qui est déjà délicieuse !

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Posté le 2 décembre 2015 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Salé par Malou.


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Tourte à la viande


Voici une recette que l’on m’avait partagé déjà il y a quelques années et que j’ai adapté un petit peu à ma sauce. Entre temps, je l’ai déjà réalisée plusieurs fois et à chaque fois, ce fut une réussite !

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Posté le 22 juillet 2015 dans C'est facile !, Plat, Viandes par Malou.


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Risotto aux asperges et jambon sec


La saison des asperges touche déjà bientôt à sa fin. Mais on peut toujours en déguster des fraîches et voici une manière originale de les cuisiner : en risotto.

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Posté le 16 juin 2015 dans Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


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Risotto au saumon fumé et poireaux Thermomix


Thermomix se remet au travail dans ma cuisine, ça faisait longtemps ! Après le risotto aux champignons au thermomix, toujours une grande réussite avec un minimum de travail, je vous propose le risotto au saumon fumé et poireau trouvé sur le blog Ma cuisine tout simplement. J’ai adapté quelques détails, mais la base est la même.

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Posté le 24 avril 2015 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Risotto au saumon fumé et poireaux Thermomix
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Galettes de pomme de terre alsaciennes


Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine alsacienne : les galettes de pomme de terre !  Alors là, je vous partage une recette qui a bercé mon enfance, c’était un de mes plats préférés de l’époque. Ma grand-mère nous en préparait toujours une bonne quantité, juste délicieux ! Une fois au collège, elle me les réchauffait même pour le goûter, c’est pour dire !!

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Posté le 26 mars 2015 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Galettes de pomme de terre alsaciennes
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Butter chicken ou poulet Makhani (plat indien)


J’aime beaucoup les plats épicés, un peu originaux qui nous transportent dans un voyage gustatif. Et pourtant, j’en mange rarement et j’en cuisine peu. Mais l’envie est là quand même. Ce coup-ci, je me suis laisser tenter par la cuisine indienne. Je ne connais que très peu cette cuisine, j’ai donc chercher un grand classique de la cuisine indienne : le butter chicken.

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Posté le 9 février 2015 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Plat, Viandes par Malou.


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Spaghettis express à la courgettes et fromage de chèvre


Il me restait une petite bûchette de fromage de chèvre qui arrivait dangereusement à péremption et je ne savais pas trop quoi faire avec. J’ai une super recette de tarte fine aux courgettes et fromage de chèvre, mais j’avais envie de tester quelque chose de nouveau, avec des pâtes de préférence.
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Posté le 27 octobre 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Nems impériaux (nems au porc) // Cha Gio


J’aime bien la cuisine asiatique, que je ne connais peu finalement. Mais ce que j’aime particulièrement, c’est les nems. Les bons nems. Pleins de saveurs. Et ça, c’est pas forcément évident à trouver. Encore moins à réaliser.
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Posté le 24 octobre 2014 dans Cuisine du monde, Entrée, Plat, Viandes par Malou.


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Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle


Ca fait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une recette bien alsacienne. Je me rattrape donc avec cette nouvelle recette de knepfle, ces quenelles alsaciennes qu’on retrouve à toutes les sauces. Cette recette de knepfle, c’est la première fois que je la réalise, et je ne l’ai pas mangé souvent. Je la tiens de ma mère qui avait l’habitude de la manger quand elle était enfant.
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Posté le 13 octobre 2014 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat par Malou.


Quenelle de pomme de terre cuites alsacienne // Spätzle knepfle
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