Gougères à l’emmental


Voici une petite recette apéritive toute simple et qui saura satisfaire vos convives : les gougères au fromage ! Ces petites bouchées apéritives sont à la fois croustillantes et fondantes, avec un bon goût d’emmental. Et surtout, c’est super simple à réaliser, puisque c’est tout simplement une pâte à choux au fromage.
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Posté le 3 septembre 2014 dans Apéro, C'est facile ! par Malou.


Gougères à l’emmental
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Mousse de foie de volaille au Porto


Voici une recette toute simple mais ô combien délicieuse ! J’aime bien le pâté, la mousse de foie et encore mieux : le foie gras ! Mais je les réalise rarement moi-même. C’est la deuxième fois que je fais cette recette et à chaque fois, je ne le regrette pas, c’est juste trop bon !
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Posté le 25 août 2014 dans Apéro, C'est facile !, Cadeaux gourmands, Viandes par Malou.


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Cookies salés au chorizo et tomates confites (apéro dînatoire #5)


Voici une gourmandise salée que j’ai découvert grâce à mon amie Alexandra (que je salue au passage :)) ! J’avais déjà vu passer des recettes de cookies salés sur le net, mais j’étais plutôt dubitative quant au résultat ! Là, rien qu’à l’odeur, ça donne envie d’y goûter !
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Posté le 17 mars 2014 dans Apéro, C'est facile ! par Malou.


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Pizza bites ou pizza magique, la pizza qui révolutionne l’apéro !


Depuis peu, je me suis mis à Pinterest ! Eh oui, quand on a un blog, on se doit de suivre l’air du temps, et il faut dire que Pinterest regorge de belles idées, et de photos magnifiques ! C’est d’ailleurs comme ça que je suis tombée sur cette super idée : la pizza bites, ou bouchées de pizza ! J’adore tout simplement le concept ! Des boules de pâte à pizza fourrées et collées les unes aux autres, que l’on détache et dont on se régale ! C’est tellement sympa et ça change de la pizza classique que l’on se partage lors de soirées entre amis, ça présente mieux !
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Posté le 10 mars 2014 dans Apéro, C'est facile !, Cuisine du monde, Pains par Malou.


Pizza bites ou pizza magique, la pizza qui révolutionne l’apéro !
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Les roses briochées garnies au fromage de chèvre et pesto (apéro dînatoire #1)


Cela fait maintenant plusieurs mois que je suis intriguée par le défi boulange, que l’on voit circuler sur les blogs. Celui du mois dernier, le stollen, ne me parlais pas vraiment, bien que ce soit une spécialité alsacienne. Mais on est pas du tout fruits secs à la maison.
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Posté le 3 mars 2014 dans Apéro, C'est facile ! par Malou.


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Bretzels salés, l’emblème de l’Alsace (Bredchdel)


Ahh les bretzels ! Ces fameux pains mauricettes façonnés à la forme de bretzel, moi je n’y résiste pas !! C’est croustillant et terriblement moelleux à la fois ! Ahh j’aime ma région et ses spécialités ! On trouve bien sûr également ces bretzels en Allemagne, en Bavière mais également aux Etats-Unis, exportés je ne sais pas trop comment, mais bon, ils sont loin d’être aussi beaux et sûrement bons que les nôtres ! 😉
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Posté le 15 octobre 2013 dans Apéro, Cuisine Alsacienne, Cuisine du monde, Pains par Malou.


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Focaccia ou fougasse, le sud dans nos cuisines ! (thermomix ou pas)


J’ai eu l’occasion il y a quelques années d’aller en Ardèche, où j’ai pu pour la première fois manger de la fougasse ! Elle était juste parfaite ! Moelleuse, croustillante aussi avec des lardons, tomates confites et autres, un pur délice !! J’avoue que depuis je n’en ai jamais racheté, parce que chez nous en Alsace, c’est pas du tout une spécialité et en grande surface, je serai forcément déçue ! Néanmoins, l’idée est resté, j’ai cherché des recettes et me voilà prête à tester la fougasse maison !
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Posté le 16 septembre 2013 dans Apéro, Entrée, Pains, Thermomix par Malou.


Focaccia ou fougasse, le sud dans nos cuisines ! (thermomix ou pas)
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Les grissinis (ou gressins), toute l’Italie à l’apéro !


Dans ma famille, on a des fans inconditionnels de la cuisine italienne. Si on les écoutait, ce serait pâte (al dente s’il vous plaît) à tous les repas ! Alors quoi de mieux que de commencer avec quelques grissinis (quelqu’uns pour nous, beaucoup pour eux ! ;)) à l’apéro !
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Posté le 8 septembre 2013 dans Apéro, C'est facile !, Cuisine du monde, Plat par Malou.


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Tartines chaudes de chèvre frais et pesto


Voici enfin la recette de l’entrée mystère à base de pesto : les tartines chaudes de chèvre frais et pesto ! C’est super simple à faire mais il fallait y penser.
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Posté le 7 août 2013 dans Apéro, C'est facile !, Entrée par Malou.


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Le pesto génois (ou pistou), le basilic mis à l’honneur !


Le pesto est une sauce d’origine italienne (de la république de Gênes) à base de basilic, de pignon de pin, de parmesan et d’ail. Le pesto a un goût prononcé en basilc, il faut apprécié la saveur, mais c’est vraiment bon ! Associé à des pâtes, sur les pizzas… le pesto apporte un goût relevé et original.
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Posté le 4 août 2013 dans Apéro, C'est facile !, Dips et sauces par Malou.


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