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Sauce au chocolat de Pierre Hermé

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Pour Noël, j’ai réalisé une bûche mogador simplifié de Pierre Hermé. C’est un gâteau roulé de biscuit cuillère fourré à la ganache chocolat au lait et fruit de la passion. Autant dire que c’était délicieux. (suite…)


Pâtes à la sauce vodka

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Au temps où j’étais encore étudiante (dit comme ça, on dirait que ça fait 40 ans, alors que c’était il y a que quelques années), j’allais des fois prendre des pâtes au Mezzo di pasta. Ca peut sembler bête, parce qu’il n’y a rien de plus simple que de cuisiner des pâtes. Oui mais encore faut-il avoir une bonne sauce pour les accompagner. Pour tout dire, j’étais devenue fan de leur sauce vodka. C’était juste trop bon !! Super crémeux, un bon goût de tomate… bref, le top !

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Riz soufflé maison

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Je voulais réaliser un chocolat de type crunch pour une recette de gâteau, le banoffee au chocolat, mais je n’avais pas de riz soufflé. Et franchement, je n’étais pas motivé à devoir me taper toute la boîte pour les 10 prochains petits-déj. En regardant sur le net, je me suis donc décidée à faire mon riz soufflé maison.

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Banoffee au chocolat (Fou de Pâtisserie)

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Le banoffee vous connaissez ? Si non, il faut absolument le tester. On le trouve en version tarte ou encore en verrine que j’ai d’ailleurs déjà réalisé. Un délice ! Ce dessert anglais est à base de biscuit, de dulce de leche, de banane et de chantilly ! Pas un dessert de régime, mais trop trop bon !! (suite…)


Cake ultime au citron

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Je reviens avec un cake ! Oui mais pas n’importe lequel ! C’est THE cake au citron !! Mode Cyril Lignac on : il est moelleux, il est croquant (si si avec la fine couche de glaçage), mais surtout il est gourmand !!) mode Cyril Lignac off. (suite…)


Granola fait maison

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Encore une recette de biscuit de commerce à reproduire chez soi ! Et oui, parce que cette recette de granola, trouvé sur le site qu’on ne présente plus, la super supérette est juste au poil !

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Poulet au miel à l’asiatique

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Si vous aimez les plats simples et asiatiques, arrêtez-vous deux minutes pour découvrir cette recette de poulet au miel ! Je cherchais un plat léger et simple à réaliser pour un soir. J’avais du poulet au frigo et avais envie d’autre chose. Je suis alors tombée sur cette recette de poulet au miel.

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Galette poire chocolat à la frangipane

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L’épiphanie est passée et son lot de galette aussi. Pour faire plaisir à la famille, je n’ai pas dérogé à la règle et ai gentiment préparer une galette maison, pâte feuilletée et tout le tralala. Mais comme je suis pas fan de la frangipane nature, j’ai décidé de tester autre chose. Comme il me restait des poires, j’ai tout de suite pensé à une galette poire chocolat à la frangipane.

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Spätzle aux épinards (spinatspätzle)

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Après les käsespätzles, une autre recette de spätzle made in Autriche : les spätzle aux épinards. Je l’a préfère encore aux käsespätzle qui est déjà délicieuse !

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Bugs de mails

Juste un petit article pour vous signaler que j’ai remarqué (tardivement) que je ne recevais plus les mails parvenu par le formulaire de contact. Après m’être penchée sur la question, j’ai pu résoudre le problème (ouf) et par la même occasion, voir tous les mails que j’avais reçu sans les voir avant aujourd’hui.

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