Les oeufs sont un des éléments de base utilisé dans la pâtisserie. Oui mais qu’en est-il des recettes qui n’utilisent que des jaunes ou que des blancs ? Que peut-on faire avec les restes sans les jeter ? Je crois que c’est une question qu’on s’est déjà tous posé ! On réalise une recette et on se retrouve avec trois jaunes d’oeufs ou plusieurs blancs d’oeufs et on sait pas quoi en faire ! Plusieurs personnes d’ailleurs m’ont déjà posé cette question et on retrouve régulièrement ce genre de réflexions sur les forums de cuisine.