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Macarons au citron, le macaron qui a du peps ! (meringue italienne)
Voici une nouvelle recette de macaron, dans la gamme des saveurs assez classiques pour un macaron. N’empêche, c’est vraiment délicieux ! Je les fourre au lemon curd fait maison, la même crème utilisé pour les tartes au citron, juste trop bon !! Le citron est adouci par les coques du macaron, mais apporte beaucoup de fraîcheur et de peps, ce que j’aime beaucoup !
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Les mini-roulés au citron (lemon curd), ou comment mettre du peps au dessert !
Ça fait longtemps maintenant que je voulais testé cette combinaison : la douceur du biscuit roulé avec le peps et la fraîcheur du lemon curd ! En version mini, ça me parlais plus ! Il me restait du lemon curd maison et je voulais justement préparer un biscuit roulé. L’occasion était là !