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Salade composée automnale : mâche, lardons, oeuf
Voici une salade composée que l’on retrouve souvent sur nos tables en Alsace à cette saison. D’ailleurs, elle fait même souvent partie des entrées proposées au restaurant. La mâche est une salade d’automne que j’apprécie beaucoup. Son goût est très doux et sa feuille est tendre. J’ai d’ailleurs découvert que la mâche ne contient que peu de calorie, elle est donc idéale pour les régimes. Ne nous en privons pas !
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Comment utiliser des jaunes d’oeufs et blancs d’oeufs restants ? (conservation et recettes)
Les oeufs sont un des éléments de base utilisé dans la pâtisserie. Oui mais qu’en est-il des recettes qui n’utilisent que des jaunes ou que des blancs ? Que peut-on faire avec les restes sans les jeter ? Je crois que c’est une question qu’on s’est déjà tous posé ! On réalise une recette et on se retrouve avec trois jaunes d’oeufs ou plusieurs blancs d’oeufs et on sait pas quoi en faire ! Plusieurs personnes d’ailleurs m’ont déjà posé cette question et on retrouve régulièrement ce genre de réflexions sur les forums de cuisine.
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La salade composée des champions
Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n’est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c’est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte, quelques champignons, ça se marie parfaitement bien !
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Crème aux oeufs vanille (avec ou sans thermomix)
J’aime beaucoup les crèmes aux oeufs alors j’ai voulu testé maison. Eh ben, c’est délicieux ! Je vais prochainement tenter au chocolat (je préfère). Miam… ça promet d’être bon. C’est une recette thermomix mais qui peut très bien se faire sans. Je vous donne ici les deux façons. J’ai utilisé des pots de crème aux oeufs du commerce que j’avais conservé et des pots de bébé en verre. L’important est que ça passe au four.
