Verrine rapide mascarpone et framboise
Voici une recette simple et rapide de verrine sucrée. Du moment qu’on a de la mascarpone, on peut l’associer à tout type de fruit. Il me restait du coulis de framboise et de la mascarpone à utiliser, il m’est vite venu l’idée de cette verrine toute simple et délicieuse. Surtout qu’il me restait un jaune d’oeuf à écouler. Elle convient parfaitement pour des petites verrines, car en grande quantité, ça peut vite devenir écoeurant.
Ingrédients pour 2 petites verrines :
Temps de préparation : 10 minutes
– 125g de mascarpone
– 15g de sucre glace
– 1 jaune d’oeuf
– du coulis de framboise (environ 4 CàS)
Dans un petit saladier, mettre le mascarpone, le sucre glace et le jaune d’oeuf. Mélanger le tout au batteur à petite vitesse.
Mettre une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque verrine puis recouvrir d’une bonne CàS de coulis de framboise. Répéter encore une fois cette opération.
Et voilà, la verrine est prête !
Vous pouvez bien sûr utiliser un autre coulis, ou encore des fruits frais. Pour alléger la texture à la mascarpone, vous pouvez également ajouter un peu de chantilly, bref tout est possible !
Bonne dégustation !
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