Cake à la banane (banana bread)


 Voilà une recette géniale à préparer quand il vous reste deux-trois bananes bien mûres et que vous ne savez pas quoi en faire ! Elle est rapide et le résultat est vraiment délicieux !

Les bananes donnent au cake une texture super fondante et originale. On aime beaucoup ce cake chez nous, surtout fourré au nutella !

Ingrédients pour un cake à la banane :

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 50 à 55 minutes

 

– 250g de farine (150g + 100g)

– 160g de sucre

– 2,5 CC de levure chimique

– 1 bonne pincée de sel

– 2 à 3 bananes bien mûres

– 85g de beurre

– 2 CS de lait

– 2 oeufs

 

Préchauffer le four à 165°C.

Mélanger 150g de farine avec le sucre, la levure et le sel. On peut aussi rajouter un paquet de sucre vanillé. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait. Profiter du beurre fondu pour beurrer le moule à cake, puis saupoudrer le moule avec un peu de farine : le cake n’accrochera pas au moule. Battre doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis plus énergiquement pendant 2min.

Ajouter les oeufs et le reste de farine et bien mélanger.

Pour ce cake, j’aime bien ajouter un peu de nutella, ça va super bien avec la banane. Pour cela, je verse la moitié de la pâte dans le moule, puis je dispose un peu de nutella au centre, tout le long du gâteau et je recouvre ensuite avec le reste de pâte !

Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 50-55min.

Et voilà le résultat ! Ça donne envie non ?

 

quoi-faire-avec-des-bananes-mures

Posté le 27 juillet 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.



Cake à la banane (banana bread)
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