Galette poire chocolat à la frangipane


L’épiphanie est passée et son lot de galette aussi. Pour faire plaisir à la famille, je n’ai pas dérogé à la règle et ai gentiment préparer une galette maison, pâte feuilletée et tout le tralala. Mais comme je suis pas fan de la frangipane nature, j’ai décidé de tester autre chose. Comme il me restait des poires, j’ai tout de suite pensé à une galette poire chocolat à la frangipane.

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Posté le 12 janvier 2016 dans Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières par Malou.


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Biscuits Delacre maisons : les biarritz


Oui oui, je reviens avec une toute nouvelle recette ! Ma motivation retrouvée (en tout cas, pour le coup), je vous présente une version maison des célèbres biscuits Delacre : les biarrizt ! (suite…)

Posté le 28 octobre 2015 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisser autrement, Sucré par Malou.


Biscuits Delacre maisons : les biarritz
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Les brookies ou comment ne plus avoir à choisir entre brownie et cookie !


Pour ceux qui suivent un peu l’actu du blog (un grand merci à vous ! ;)), vous avez dû remarquer que je n’étais plus présente ces derniers mois. Eh oui, la famille s’est agrandie, du coup, je n’ai plus vraiment le temps (et malheureusement la motivation) pour poster de nouvelles choses. C’est donc l’occasion idéale de ressortir mes premières recettes publiées sur le blog, qui sont un peu enfouies sous la masse. Et je commence par un grand classique, le brookies ! Attention, article gourmand garanti !! (suite…)

Posté le 21 octobre 2015 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Mini cakes fondants au fromage blanc (cakes en folie #3)


Voici une recette que j’avais repéré depuis un certain temps chez une copinaute, Flo, du blog Pour des repas qui changent. Encore un beau blog à découvrir et à partager !! Les recettes sont accessibles tout en étant délicieuses !

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Posté le 19 juin 2015 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Verrines légères aux fraises et fromage blanc


Les fraises sont de retour !! Youpi !! On aime trop trop ça chez nous ! D’ailleurs, pour moi, cette saison est ma saison préférée en terme de fruits : fraises, nectarines, abricots, melons… J’aime trop !! Mais revenons-en aux fraises.

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Posté le 11 juin 2015 dans C'est facile !, Glaces, crèmes, yaourts, Pâtisser autrement par Malou.


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Cake à la rhubarbe et vanille (cake en folie #2)


Voici un cake que j’avais repéré dans le livre de Sophie Dudemaine, Les cakes de Sophie. J’attendais avec impatience de recevoir ma première rhubarbe, et après la traditionnelle tarte, je me suis lancée dans la confection de ce cake !

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Posté le 8 juin 2015 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Cake tyrolien (Cakes en folie #1)


Je vous propose une petite série de recettes de cakes durant les prochaines semaines ! Tout cela a démarré avec un prêt à la bibliothèque du fameux livre Les cakes de Sophie ! Toutes ses photos étaient tellement alléchantes que ça m’a donner des envies de cakes, autant salées que sucrées. La série débute avec un cake tyrolien.

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Posté le 6 mai 2015 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.


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Comment faire son levain maison – l’aventure levain #1


A Noël, j’ai eu la chance de recevoir le magnifique livre d’Eric Kaiser, le Larousse du Pain. C’est pas une nouveauté, je suis fan de pain. J’en ai déjà fait plusieurs fois, mais j’avais vraiment envie d’en connaître un peu plus et de tester de nouveaux procédés, de nouveaux pains. Après la baguette classique, la baguette sans pétrissage (oui c’est un peu l’aberration quand on y pense), le pain sur poolish, je me lance dans la grande aventure du levain maison.

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Posté le 7 avril 2015 dans Des livres et des recettes, Pains, Pâtes et préparations de bases, Recettes de chef par Malou.


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Le framboisier


Un grand classique, et pourtant, je ne l’avais pas encore présenté sur le blog ! C’est chose faite à présent ! Le framboisier, c’est le même principe que le fraisier mais avec des framboises. L’avantage pour celui-ci, c’est qu’on peut le réaliser toute l’année, avec des framboises surgelées, mais dans ce cas, on ne doit pas les voir à l’extérieur, comme pour le fraisier. Voilà de quoi ravir les fans du gâteau et de la bonne crème mousseline !

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Posté le 4 avril 2015 dans Gâteaux et compagnies, Occasions particulières par Malou.


Le framboisier
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25 recettes desserts spéciales Pâques


Pâques approche à grand pas ! C’est le moment de réfléchir à ce qu’on va préparer pour nos invités ou offrir à nos amis à cette occasion. Je vous ai donc sélection 25 recettes qui sauront ravir tous les goûts pour ce week-end de Pâques ! Au programme, des grands classiques de Pâques, des desserts au chocolat et quelques gâteaux qui passeront très bien également pour finir le repas pascal. J’espère que vous trouverez votre bonheur dans cette petite sélection !

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Posté le 31 mars 2015 dans Chocolat, Occasions particulières par Malou.


25 recettes desserts spéciales Pâques
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