Cake tyrolien (Cakes en folie #1)


Je vous propose une petite série de recettes de cakes durant les prochaines semaines ! Tout cela a démarré avec un prêt à la bibliothèque du fameux livre Les cakes de Sophie ! Toutes ses photos étaient tellement alléchantes que ça m’a donner des envies de cakes, autant salées que sucrées. La série débute avec un cake tyrolien.

Mais qu’est-ce que c’est comme cake, le cake tyrolien ? C’est tout simplement un cake à la poudre de noisette et au chocolat ! Une pure gourmandise ! Cette recette me rappelle un cake que je mangeais des fois enfant chez ma grand-mère ou à la maison. J’en garde un très bon souvenir ! Ce cake ne fait pas du tout défaut à ce souvenir ! Au contraire, il est très moelleux, pas sec, avec un bon goût de noisette et de chocolat ! Bref, un délice ! Cette recette n’est pas ici du livre de Sophie mais du blog Delimoon.

 

cake-tyrolien-noisette recette-cake-noisette-chocolat

cake-noisette-chocolat-moelleux

 

Ingrédients pour un cake (moule de 26cm) :

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 45 minutes

 

– 125g de beurre mou

– 115g de sucre

– 1 paquet de sucre vanillé

– 3 oeufs

– 250g de farine

– 2 CàC de levure chimique

– 90g de poudre de noisettes

– pépites de chocolats ou chocolat noir râpé

– 150ml de lait fermenté ou babeurre (pour moi, du lait demi-écrémée + 1 CàC de vinaigre de pomme)

 

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Préparer le lait fermenté si vous n’en avez pas du tout prêt.

Chemiser un moule à cake, soit avec du beurre et de la farine, soit avec du papier sulfurisé.

Dans un saladier, ou le bol de votre robot, battre le beurre mou avec le sucre. J’ai utilisé la feuille de mon robot pour cela. On obtient un mélange crémeux et clair.

Ajouter alors les oeufs un à un et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et mélange, toujours à la feuille, doucement.

Ajouter la poudre de noisette et les pépites de chocolat et mélanger légèrement.

Finir en versant le lait fermenté et mélanger rapidement, sans insister.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.

Bonne dégustation !!

 

Posté le 6 mai 2015 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.



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16 réponses à “Cake tyrolien (Cakes en folie #1)”

  1. Je l’ai aussi !! (Les cakes de Sophie 😉 ) Le plaisir des enfants pour le goûter ou le pique-nique 🙂

  2. vanni dit :

    Humm, ce cake, les photos donnent envie…..
    Je crois bien que je vais me noter la recette.
    Je te souhaite un bel après-midi
    Bisous

  3. Il est superbe, j’ai hâte de découvrir les autres recettes. Bonne soirée
    Bises

  4. Sadia dit :

    Il a l’air sexy 😉 je teste ce week-end

    • Malou dit :

      lol merci ! =) j’ai pas souvent entendu cet adjectif pour un gâteau, sauf de Michalak ! lol 😉
      Tiens moi au courant de ce que ça donne ! =)

  5. Sadia dit :

    Jai une question malou le lait fermenté c est la même chose que le lait caillé ? Dans quelles rayons trouve-ton le babeurre et c’est quoi exactement dsl c peux etre une question idiote

    • Malou dit :

      Oui c’est la même chose (on l’appelle aussi lait aigre ou caillé, lait ribot ou babeurre). C’est un lait auquel on rajoute des ferments (pas les mêmes que pour le yaourt), il est du coup un peu plus acide, ce qui apporte plus de moelleux et de légèreté à certains desserts.
      Tu peux le trouver dans les rayons lait ou au rayon frais. En fait j’en ai jamais acheté, parce qu’on peut facilement le remplacer à la maison par du lait auquel on rajoute un peu de vinaigre de pomme par exemple.
      Ce n’est pas du tout une question bête ! =)

  6. Mely dit :

    J’en ai déjà entendu parler mais jamais fait ! Tu me donnes envie de me lancer, je devrais adorer !
    Bonne journée, bisous.

  7. ISCA dit :

    Dès que j’entends Tyrol, ça me donne envie !

  8. EmilieRD dit :

    Il doit être excellent ce cake! C’est à essayer en urgence!

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