Voici une sauce pizza que j’avais réalisée l’an dernier (eh oui, des fois j’ai des articles qui traînent sur le blog lonnnngtemps mais finalement, ils trouvent toujours une place). J’avais utilisé des tomates du jardin mais on peut très bien utiliser une boîte de tomates pelées. Je déconseille quand même d’utiliser des tomates du commerce (appart ceux de maraîcher) parce que le goût est quasi inexistant.

Bref, cette recette est très rapide à faire et a beaucoup de goût. Tout le monde a beaucoup apprécié cette sauce pizza au thermomix, et moi d’autant plus, car avec toutes ces tomates, ça fait plaisir quand ça va vite. Je n’ai pas mis de poivron dans ma sauce, elle avait déjà assez de saveurs pour moi et je préfère rester sur une note bien tomatée.

Pour ceux et celles qui n’ont pas de thermomix, je vous conseille une autre recette, encore plus rapide car sans cuisson et tout aussi délicieuse : la sauce pizza italienne sans cuisson.

Ingrédients pour 2 pizzas (au moins si je m’en souviens bien) :

Temps de préparation : 15 minutes

– 1 oignon

– 3 gousses d’ail ou de l’ail en poudre

– 2 CàS d’huile d’olive

– 1 petite boîte de tomates pelées ou plusieurs tomates fraîches du jardin

– 1 petite boîte de concentré de tomates

– 1 CàC de sucre

– 1 CàC bombée d’origan

– 1 CàC bombée de basilic

– 1 CàC bombée d’herbes de Provence

– 1 cube de bouillon de boeuf ou Kub or

– 1/2 poivron rouge (pas mis)

Peler l’oignon, le laver puis le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix. Peler les gousses d’ail, les couper en deux et retirer le coeur vert puis mettre les gousses dans le bol. Mixer 5 secs/ Vit 5. Racler les bords.

Ajouter ensuite l’huile d’olive et programmer 3 minutes / 100°C/ Vit 1.

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 5 secs/ Vit 5.

Programmer 10 minutes/ 100°C/ cuillère.

Et voilà ! La sauce pizza est prête !

Laisser refroidir avant utilisation ou congélation !

Bon appétit !

Source : recettes approuvées