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Tarte aux fruits frais ou tarte tutti frutti (CAP pâtissier)
Après le tutti frutti, voici la tarte tutti frutti ou tarte aux fruits ! On s’est régalé avec ce dessert plein de saveurs, de fraîcheur et de gourmandise ! Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande et de crème mousseline, le tout recouvert d’un assortiment de fruits. Et ben je peux vous dire qu’après un bon repas, c’est le genre de dessert qui clôture bien une bonne soirée et où l’on trouve toujours une petite place pour un deuxième morceau. 2.4 / 5 ( 5 votes )
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Une tarte à la framboise pas comme les autres (CAP pâtissier)
Voici une tarte à la framboise que j’avais effectué lors d’un de mes entraînements CAP. Je ne l’ai pas goûté car elle est allée ravir les estomacs des collègues de mon mari. Et c’était un franc succés !! Je peux vous dire que rien qu’à l’odeur, elle donnait énormément envie !
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Le Pithivier : la galette à la crème d’amande festonnée (CAP)
Cette année, je m’y prend un peu tard pour la galette ! Je suis pas une grande fan de la galette des rois, mais mon mari aime ça donc j’en fait toujours au moins une. C’est aussi au programme du CAP même si c’est jamais encore sorti à l’examen, raison de plus pour m’y remettre.
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Tarte aux poires et amandes façon Bourdaloue (CAP)
Encore une découverte pour moi ! D’abord cette tarte, que je n’avais jamais faite ni même jamais goûté. Puis le fait que je l’ai trouvé très bonne malgré le fait que je n’aime généralement pas les gâteaux à base d’amande.
