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Pâtes au gorgonzola (pasta al gorgonzola)
Ce midi, j’avais envie d’un bon plat de pâtes ! Ça m’arrive des fois, un héritage de mon père, grand fan de pasta al dente et tutti quanti ! Bref, j’aime beaucoup la cuisine italienne, elle est très généreuse, goûteuse et souvent simple à réaliser ! J’avais acheté du gorgonzola et je me suis dis, pourquoi pas des pâtes au fromage ? Je feuillette donc mes livres de cuisines italiennes, histoire de suivre une vrai recette, et je tombe sur ces pâtes au gorgonzola, issue du livre Cuisine Italienne entre copains.
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Glace amarena : la glace italienne au yaourgt et aux cerises
Il fait chaud, il fait beau, ma sorbetière reprend du service ! Il y a pleins de glaces que je voudrais tester mais je voulais surtout commencer par la glace amarena, en cette saison de cerise. J’ai eu l’occasion de la goûter en Italie et depuis j’en prend toujours une boule quand on passe chez le glacier. Avec la glace au yaourt, la glace amarena fait partie de mes glaces préférées. Mélange de glace au yaourt et de cerises au sirop cette glace est juste délicieuse !! Mais non seulement elle est super bonne, originale mais en plus elle est très belle avec cette alternance de blanc et de violet…
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Bruschetta, un petit goût d’Italie dans vos cuisines !
Encore une idée sympa d’entrée ou d’apéro quand on a des invités à la maison. Je fais souvent aussi des bruschettas le soir juste pour mon mari et moi, c’est rapide, bon, et on a assez mangé. Parfait pour les végétariens, ce plat peut aussi s’accompagner de tranches de mozzarella posées sur le dessus. 5 / 5 ( 1 vote )
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Tomates cerises fourrées à la ricotta : un apéro frais et bon !
Un petit air d’Italie s’installe à l’apéro. Ces petites tomates cerises fourrées à la ricotta sont toutes simples à faire et vraiment sympa à déguster.
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Cannelloni aux champignons et à la ricotta
Voici une super recette à base de champignons. C’est original et bon ! Par contre, il faut prévoir un peu de temps pour la préparation. Forcément, fourrer des cannelloni, c’est déjà long en soi. C’est une recette que j’ai trouvé dans un bouquin de cuisine italienne, Cuisine italienne entre copain. Normalement, on utilise du vin blanc mais ce coup-ci j’ai pas ouvert de bouteille alors j’ai utilisé des tomates pelées en conserve à la place.
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Le tiramisu
Le tiramisu est un grand classique de la cuisine italienne. C’est super facile à réaliser, rapide, et surtout très bon. Je vais vous partager une recette que j’utilise maintenant depuis des années et qui a toujours eu beaucoup de succès. Elle est légère (comparée à d’autres recettes plus élaborées que je partagerai peut être dans un autre article) et facile à faire.
