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Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !

Qui n’a jamais fait de crêpe de sa vie ? Je crois que la pâte à crêpe est sûrement la pâte la plus utilisée de toutes. En tout cas, celle que le plus de monde a pu tester. Malgré tout, on ne trouve pas toujours la pâte à crêpe qui nous convienne.

Liquide mais pas trop, pas de matière grasse et pourtant délicieuse, aussi bonne avec du salé que du sucré, et surtout sans grumeau, cette pâte à crêpe conviendra à tous. J’utilise cette recette de pâte à crêpe depuis des années. Très facile à retenir et à exécuter, elle ne m’a jamais fait défaut.
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Saumon et fondue de poireaux

Le saumon est un des poissons que je préfère. Ici, j’ai choisi de l’accompagner d’une fondue de poireaux, l’alliance saumon/poireaux étant bien connue et fonctionne à merveille. Bien cuisiné, même les plus sceptiques mangeront ces poireaux. Ce plat est copieux, complet et simple à faire. On passe pas non plus une heure derrière les fourneaux ce qui est plutôt sympa aussi.
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Gratin de pâte, jambon/fromage : simple et bon !

Un plat que je fais régulièrement et qui a toujours autant de succès auprès de mon mari. C’est un plat familial, simple et idéal pour un repas du soir. En plus, ce gratin ne nécessite que peu d’ingrédients différents et on peut le préparer à l’avance et le faire cuire juste avant le repas.
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La pâte brisée (avec ou sans thermomix)

Un incontournable de la pâtisserie, c’est bien la pâte brisée !! Base de tartes en tous genres, sucrées ou salées, la pâte brisée s’utilise très couramment. Souvent, les gens préfèrent l’acheter toute prête. Pourtant, c’est une recette toute simple, rapide à faire et à étaler et tellement meilleure faite maison. Je vous donne la recette thermomix, mais à peu près toutes les recettes se valent. Le principe : une certaine quantité de farine et la moitié de celle-ci de beurre, un peu d’eau et voilà, le tour est joué.
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Comment faire la pâte feuilletée soi-même en 10 étapes (et 15 photos)

La pâte feuilletée est un classique et la base de pas mal de desserts comme le mille-feuille ou les chaussons aux pommes par exemple. Souvent, on préfère acheter la pâte feuilletée et on n’ose pas trop se lancer à la faire maison, pensant que c’est trop compliqué.

En fait, préparer une pâte feuilletée nécessite environ 3h de préparation, dont 2h30 de temps de repos. Si on sait comment faire, finalement la pâte feuilletée est assez simple à réaliser. Voici la recette de la pâte feuilletée, où chaque étape est détaillée et accompagnée d’une photo.

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