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Sauce au chocolat de Pierre Hermé
Pour Noël, j’ai réalisé une bûche mogador simplifié de Pierre Hermé. C’est un gâteau roulé de biscuit cuillère fourré à la ganache chocolat au lait et fruit de la passion. Autant dire que c’était délicieux.
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Macaron Mogador : chocolat au lait et fruit de la passion (Pierre Hermé)
Après plusieurs mois sans confectionner de macarons (entraînement CAP oblige, j’en profite d’ailleurs pour annoncer officiellement que je l’ai réussi !! je ferai prochainement un article détaillée pour ceux qui veulent se lancer dans l’aventure), je reviens fort avec des macarons signés Pierre Hermé (rien que ça !) : les macarons Mogador, chocolat lait et fruit de la passion ! Autant dire que ça envoie du lourd !!
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Macaron au cappuccino : le macaron au café de Pierre Hermé, en plus doux !
Ma semaine italienne se poursuit, et aujourd’hui je vous propose une recette sucrée : des macarons au cappuccino ! Je peux vous dire que c’est tout bonnement délicieux !! Allez, un peu de culture, comme c’est une semaine spéciale. Le cappuccino est en fait un mélange d’expresso, ce café très fort et court, rallongé avec du lait entier. Il tirerai son origine d’un moine capucin, qui aurait créer cette nouvelle boisson pour réchauffer les soldats lors de la bataille de Vienne. Le nom cappuccino vient du moine capucin, dont la couleur serait similaire à la boisson. Bon, ça reste assez obscur ! Toujours est-il que le cappuccino reste un incontournable…
