Gâteau au pudding (Le pudding kuche)


 C’est un grand classique dans la famille et dans mon village d’origine, mais je me rends compte qu’il est bien peu connu ailleurs, ce qui est bien dommage ! Voici encore une délicieuse recette de ma grand-mère, qui obtient toujours un grand succès lors des fêtes de famille, ce qui est tout à fait compréhensible, puisqu’il est tout simplement délicieux. Pas trop lourd, frais et super fondant, ce gâteau fera la joie de vos invités, et du pâtissier qui l’aura confectionné ! 😉

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Posté le 20 juin 2012 dans Cuisine Alsacienne, Gâteaux et compagnies, Pâtisseries du monde par Malou.


Gâteau au pudding (Le pudding kuche)
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Petites brioches aux pépites de chocolat


Depuis pas mal de temps maintenant, j’avais récupéré la fameuse recette de la brioche de ma mamie. C’est LA brioche ! Toute la famille se jette à chaque fois dessus parce qu’elle est moelleuse, bien « pleine » et juste délicieuse ! Cela fait longtemps que je voulais la tester, et comme il me restait un peu de levure boulangère fraîche, je me suis dit que c’était l’occasion.

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Posté le 7 juin 2012 dans Brioches et viennoiseries, Cuisine Alsacienne par Malou.


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Le gâteau brioché à la cannelle (Zemetkuche)


 Voici une nouvelle recette alsacienne, mais cette fois-ci sucrée. En Alsace, on affectionne beaucoup la cannelle. On la retrouve dans nos gâteaux, sur nos tartes, dans nos biscuits de noël, dans la compote… bref, c’est l’épice incontournable en Alsace.

Ce gâteau est en fait une sorte de brioche à la cannelle. C’est super moelleux et bien sûr délicieux !
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Posté le 19 mai 2012 dans Brioches et viennoiseries, C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Pâtisseries du monde, Sucré par Malou.


Le gâteau brioché à la cannelle (Zemetkuche)
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Les quenelles de pommes de terre (Grumbeere Knepfle)


Voici une recette typiquement alsacienne qui se décline sous bien des manières. Etant alsacienne d’origine, j’ai eu la chance d’être depuis toute petite au bénéfice de la bonne cuisine alsacienne (vive la cuisine des mamies et de maman). Et je peux vous assurer qu’elle vaut le détour.

Posté le 16 mai 2012 dans Cuisine Alsacienne par Malou.


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