Tartes
Tartes et tartelettes
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Tarte aux pommes en forme de rose (apple pie)
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie et surtout un grand basique ! Dans ma famille, on a toujours fait notre tarte avec un flan à base d’oeuf, de crème et de sucre. J’ai découvert dernièrement que c’est ce qu’on peut dire la tarte aux pommes à l’alsacienne. C’est vrai qu’il m’ait arrivé de gouter des tartes sans flan, avec de la compote, du sucre et ça n’a rien à voir ! Cette tarte aux pommes est à la fois simple et délicieuse, le type de recette que j’aime faire au quotidien. Elle est très fondante, très gourmande et en même temps croustillante avec la pâte…
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La tarte aux cerises, la tarte du mois de juillet ! (cherry pie)
Comme vous avez pu le constater sur mon blog, c’est la saison des cerises !! Quoi de mieux et de plus simple que de préparer une belle tarte aux cerises ! C’est savoureux, rapide et tellement bon !! Les enfants aiment bien pour le crachat des noyaux et puis bien sûr parce que c’est bon et les parents, ben c’est tout pareil ! 😉
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La tarte au chocolat, c’est fort en chocolat !
Voici une première pour moi ! Je n’avais jamais fait de tarte au chocolat et je n’en ai que très rarement mangé. Mais j’avais envie de tester cette recette de tarte au chocolat testé dans L’encyclopédie du chocolat, sous le nom « tarte extraordinairement chocolat ». Et j’avoue que le nom est bien choisi, parce que le goût du chocolat prédomine. N’empêche, cette tarte était bien bonne ! La ganache au chocolat associée à la pâte sablée, c’est juste trop trop bon !
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Tarte à la rhubarbe meringuée
C’est la saison de la rhubarbe ! J’ai toujours beaucoup aimé en manger, particulièrement en tarte. La rhubarbe est plutôt acide, mais avec un flan bien sucré ou encore mieux, une belle meringue, le goût est parfait ! 4 / 5 ( 2 votes )
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La tarte au citron meringuée
Encore un grand classique de la pâtisserie, que l’on trouve très souvent sur les blogs. Mais croyez-le ou non, je n’en avais jamais fait et surtout jamais mangé. Difficile de faire le tri dans toutes les recettes proposées. Heureusement, les amis sont là ! J’ai donc eu la chance d’obtenir LA meilleure recette de tarte au citron meringuée (merci à la maman d’Alexandra pour cette belle recette) et je confirme : c’était délicieux !
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Galette des rois à la crème d’amande
Voici la deuxième recette de galette que je vous partage aujourd’hui. Après la galette des rois aux pommes, on ne pouvais pas passer à côté de la classique des classiques : la galette à la crème d’amande. Rien de compliqué à cette galette, la garniture est vraiment très simple à réaliser et le résultat est vraiment bon !! Après l’avoir testé, vous n’en n’acheterez plus dans le commerce. Elle vaut facilement une bonne galette de chez le boulanger. C’est la recette de crème d’amande que l’on trouve un peu partout sur le net, testée et approuvée. 😉
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Tarte poire-chocolat fondante
J’aime beaucoup l’association poire-chocolat. Ayant déjà fait la charlotte poire-chocolat, j’avais envie de tester la tarte. J’en avais déjà mangé et même déjà faite et je trouvais ça très bon. Mais là, j’ai testé une autre recette trouvé sur 750g. Je l’ai pas suivi à la lettre car trop lourde à mon goût. On obtient une tarte forte en chocolat tout en étant fondante avec un bon goût de poire.
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Tarte au fromage blanc (Käsekuche)
Encore une recette de dessert alsacien ! Cette tarte à base de fromage blanc est très simple à faire, aérienne et vraiment bonne ! C’est encore meilleure quand la pâte est faite maison et en plus c’est super rapide. En fait, c’est une sorte de cheesecake allégé, version alsacienne. 5 / 5 ( 2 votes )
