Cupcakes au toblerone La cuisine de Malou




Cupcakes au toblerone


Mon grand triangle de toblerone toujours pas terminé, je continue mes desserts autour du toblerone. Ce coup-ci, j’ai opté pour des cupcakes d’une recette issue du « Grand livre des cupcakes ».

Le gâteau est bon et bien moelleux et le topping est une chantilly au chocolat blanc. Bref, c’est plutôt pas mal tout ça ! Et c’est plutôt joli avec le petit triangle de toblerone. De quoi ravir tous les amateurs de chocolat !

Ingrédients pour 6 cupcakes au toblerone :

Temps de préparation : environ 30 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

 

Cupcakes

 

– 2 oeufs

– 50g de sucre

– 20g de beurre

– 60g de farine

– 1/2 CC de levure chimique

– 100g de toblerone

 

Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et le mélanger avec la préparation oeuf/sucre. Mélanger la farine et la levure et l’ajouter à la préparation.

Couper le toblerone en petits bouts et le faire fondre (soit au micro-ondes environ 1 minutes, soit au bain-marie, avec un peu d’eau). Bien mélanger et ajouter à la pâte en fouettant.

Répartir la pâte dans le moule à muffins (avec ou sans caissettes) et enfourner pour 20 minutes.

 

Topping

 

– 100g de chocolat blanc

– 4,5 CS de crème fleurette

– 6 morceaux de toblerone

 

Pour le topping, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie à feu doux et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Fouetter la crème en chantilly et ajouter progressivement le chocolat blanc fondu. J’ai remis au frais la préparation et je l’ai battu une deuxième fois pour qu’elle prenne bien.

Enfin, garnir une poche à douille et déposer le toping sur les cupcakes. Il ne reste plus qu’à ajouter le bout de toblerone.

Bonne dégustation !

 

Posté le 23 octobre 2012 dans Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.



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