J’aime beaucoup la noisette et je me souvenais d’un gâteau de mon enfance à la poudre de noisettes qui était juste délicieux. J’avais de la noisette en poudre à la maison alors je me suis lancée à la recherche de LA recette. Par contre, j’ai rien trouvé d’intéressant sur le net. J’en avais déjà testé une et le résultat était vraiment pas au niveau de mes attentes.J’ai donc tout simplement adapté une recette que je connaissais d’un autre gâteau pour en faire un gâteau moelleux à la noisette. Et franchement, j’étais plutôt satisfaite du résultat. Le goût est là, on sent bien la noisette et avec des pépites de chocolat c’est encore meilleur. Et surtout le gâteau est super moelleux.

Juste un peu déçue à l’aspect, c’est beau mais on ne voit pas forcément que c’est un gâteau à la noisette.

Ingrédients pour un moule à couronne :

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 25 minutes

– 100g de beurre fondu

– 170g de sucre

– 1 paquet de sucre vanillé

– 3 oeufs

– 250g de farine

– 1/2 paquet de levure chimique

– 125g de noisettes en poudre

– environ un verre de lait

– pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, blanchir le beurre avec les sucres puis ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure à la préparation et bien mélanger. Incorporer les noisettes et ajouter le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat.

Beurrer le moule à couronne au pinceau et fariner.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier que le gâteau est cuit en plantant la pointe d’un couteau dans la pâte, si le gâteau est cuit, la pointe ressortira sèche.

Laisser refroidir et démouler.

Bon goûter !