Gaufres de pomme de terre et emmental


Voici une version salée et original des gaufres, une bonne idée de repas du soir qui change un peu les habitudes : les gaufres au pomme de terre et à l’emmental. J’avais repéré cette recette il y a quelques temps et je l’avais gardé sous le coude pour un soir où je ne saurais pas cuisiné. J’avais encore des pommes de terre de ma belle-mère à utiliser, c’était donc le moment de tester cette fameuse recette.

Et franchement, c’est pas mal du tout ! D’abord, c’est simple à préparer, ça ne nécessite que peu d’ingrédients et peu de temps, ce que j’apprécie. Ensuite, eh ben c’est très bon ! Croustillantes, au bon goût de pomme de terre adouci par le fromage, ces gaufres sont vraiment sympas. Accompagnées d’un peu de salade et de jambon, vous aurez un repas du soir complet et facile !

J’ai trouvé cette recette sur le blog Recettes pour mon bento, et je l’ai revu sur le blog de Lady Milonguera Un siphon fon fon.

 

gaufre-salée-recette

 

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

Temps de préparation : 40 minutes (avec la cuisson)

 

– 200g de pomme de terre

– 1 oeuf

– 100ml de crème fraîche épaisse

– 50g de gruyère râpé

– 20g de beurre fondu

– 25g de farine

– persil

– sel, poivre, muscade (petit ajout personnel ;))

 

Eplucher et laver la pomme de terre. Je dis la parce qu’une très grosse pomme de terre a suffit pour la recette. La râper puis bien l’égoutter pour qu’un maximum d’eau soit retiré. Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier.

Ajouter alors le reste des ingrédients : l’oeuf, la crème épaisse, la farine, le beurre fondu, le gruyère râpé, le persil ciselé ainsi que l’assaisonnement. Mélanger bien le tout.

Déposer alors une bonne cuillère à soupe de la préparation dans votre gaufrier chaud. Ca ne remplit pas toute la case, ce qui est encore plus joli. Cuire jusqu’à ce que les gaufres aient une belle coloration dorée.

 

gaufre-pomme-de-terre

 

Et voilà un repas du soir original ou un accompagnement sympa qui change les habitudes !

Bon appétit !

 

Posté le 11 septembre 2014 dans C'est facile !, Croquettes et boulettes, Légumes, féculents, salades, Repas du soir par Malou.



Gaufres de pomme de terre et emmental
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16 réponses à “Gaufres de pomme de terre et emmental”

  1. Très sympathique idée ces gaufres…

  2. Cooking Julia dit :

    Elles me tentent bien tes gaufres, elles sont trop appétissantes ! Bisous

    • Malou dit :

      Merci beaucoup à toi ! =) franchement c’était très bon ! C’est assez proche de nos galettes aux pommes de terre alsaciennes !
      Bonne soirée bisous

  3. Pépite dit :

    J’aime beaucoup les gaufres sucrées avec une bonne confiture aux fruits rouges et de la chantilly. Mais salées elles doivent être terribles! J’aimerais bien voir le résultat avec les pommes de terre râpées 🙂 Bisous et bon week-end!

    • Malou dit :

      Miam ! tu m’étonnes que tu aimes ça, tu me donnes envie rien qu’en te lisant ! 😉
      Franchement c’est vraiment sympa aussi ! =)
      Bonne semaine à toi bisous

  4. virginie dit :

    c’est une idée qui me plait beaucoup

  5. Je suis contente que ma recette te plaise ^^ Et merci d’avoir mis le lien vers mon blog!

  6. Céline dit :

    Merci Malou pour cette recette j l’ai tentée ce soir et c’est trop trop bon !
    Mais par contre oui 200g de pommes de terre pour 2 c’est largement suffisant j’ai fait le double en me disant que ca risquait d’être limite et non il nous reste encore la moitié de gaufres !
    D’ailleurs une idée pour les réchauffer ? Plutôt four ou micro onde ?
    Bisous

    • Malou dit :

      =) avec plaisir !
      Oui oui c’est bien suffisant lol. Je te conseille plutôt à la poêle sinon ça risque d’être tout ramolli !
      Bisous et bonne journée

  7. Claire dit :

    J’ai testé cette recette pour un dîner avec des amis car elle me faisait de l’oeil (ou des papilles ;)) et tout le monde a raffolé!
    Par contre, j’ai triplé les quantités (on était 4) et j’ai ajouté des lardons, avec moins de crème. En fait, ça peut se faire avec tout ce qu’on veut et ça c’est top!! Et pour les quantités, ça dépend de l’appétit des convives 😉

    • Malou dit :

      Ah ben super ! Merci pour ton retour !
      Contente que ça ait plu à tout le monde ! 😉 Oui c’est vrai que tu peux l’accommoder comme tu veux après ! C’est sympa !

  8. Aurelie dit :

    Bonsoir Malou,
    Nous avons testé votre recette, et nous sommes régalés.
    Merci

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207545901708265&set=gm.1040836712607540&type=1&theater

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