Les mandises (apéro dînatoire #5)


Si je vous dit muffins aux pépites de chocolat ultra moelleux et fourré au nutella, vendu en fast-food vous me dites ? Les mandises !

Je n’ai jamais acheté de mandises au Mc Do, ni même d’ailleurs pris autre chose que des glaces au Mc Do, pas vraiment confiance en leur dessert, et surtout pas du tout attirée. Mais quand j’ai vu les photos des mandises sur le groupe facebook C’est maman qui l’a fait, là j’ai craqué ! Ces muffins ont tout pour plaire ! Déjà, ils sont beaux et donnent envies, mais surtout, le goût est à la hauteur de l’aspect. Déjà la pâte est très bonne et super moelleuse, mais avec le nutella et le chocolat, c’est juste super gourmand ! Ce qui est sûre, c’est que j’en referai !

 


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Ingrédients pour une douzaine de mandises :

Temps de préparation : 20 minutes – Temps de repos : 2h (pour moi 30 minutes) – Temps de cuisson : 15 minutes

 

– 315g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 105g de beurre

– 135g de sucre

– 2 oeufs moyens

– 2 yaourgt natures

– 3 bonnes CàS de crème fraîche (pour moi de la semi-épaisse légère)

– des pépites de chocolat

– du nutella

 

 

Préparer la veille ou le matin, les boules de nutella qui iront dans les mandises. Pour cela, utiliser un moule à mini cake, ou un bac à glaçon et y déposer 1 CàC de nutella. Mettre au congélateur.

 

Faire fondre le beurre au micro-onde et le verser dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger rapidement.

 

Ajouter ensuite les oeufs, les yaourgts natures, la crème fraîche et bien mélanger.

 

Ajouter alors la farine, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Mettre au frais pour 2h. Je n’avais pas trop le temps donc j’ai laissé ma pâte au frais 30 minutes.

 

Mettre une bonne poignée de péptites de chocolat dans un bol et y ajouter un peu de farine. Mélanger les pépites afin que la farine les recouvre bien. Réserver. Cela permet aux pépites de ne pas tomber au fond des mandises.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans des moules à muffins (pour moi en silicone), déposer 1 CàS de pâte au fond de chaque empreinte. La pâte a épaissit au frais.

 

Déposer alors la boule congelée de nutella sur la pâte et recouvrir le nutella avec une autre CàS de pâte.

 

Parsemer alors le dessus des mandises de pépites de chocolat enfarinées.

 

Enfourner pour 12 à 15 minutes. Bien 15 minutes pour moi ! Laisser refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation !

 

Posté le 28 mars 2014 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.



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