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Vous avez testé mes recettes ! #1 (mise à l’honneur)
Une première mise à l’honneur des blogueuses ayant testé mes recettes et surtout qui les ont publié ! Merci à chacune pour l’intérêt porté à mes recettes et puis pour vos belles réalisations qui mettent mon blog à l’honneur. C’est donc tout à fait normal que je rende la pareil à celles et ceux qui partagent mes recettes.
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La tarte aux cerises, la tarte du mois de juillet ! (cherry pie)
Comme vous avez pu le constater sur mon blog, c’est la saison des cerises !! Quoi de mieux et de plus simple que de préparer une belle tarte aux cerises ! C’est savoureux, rapide et tellement bon !! Les enfants aiment bien pour le crachat des noyaux et puis bien sûr parce que c’est bon et les parents, ben c’est tout pareil ! 😉
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Petits pains aux perles de lait
J’aime bien tester des recettes de pains ! J’adore manger du pain, en bonne française que je suis et c’est plutôt agréable de manger du bon pain sorti droit de son propre four ! Et je vous raconte même pas l’odeur dans toute la maison !! Mmhh !! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes sympas. Après celle du pain de mie que je fais régulièrement, des baguettes délicieuses, je voulais tenter un format « petit », idéal pour les petits-déjeuners.
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Comment préparer des conserves de cerises au sirop ?
C’est la saison des cerises ! J’aime trop ça les cerises et j’aime beaucoup les cueillir aussi ! Malheureusement, cette année, la récolte n’a pas toujours été bonne. L’alternance de soleil et de grosses pluies ont fait exploser les cerises et beaucoup ont pourri rapidement. Mais nous sommes chanceux, parce que nos gentils voisins, qui ont un magnifique cerisier bien garni dans leur jardin, nous ont laisser en cueillir chez eux. On est donc revenu chez nous avec plusieurs kilos de superbes cerises.
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Glace amarena : la glace italienne au yaourgt et aux cerises
Il fait chaud, il fait beau, ma sorbetière reprend du service ! Il y a pleins de glaces que je voudrais tester mais je voulais surtout commencer par la glace amarena, en cette saison de cerise. J’ai eu l’occasion de la goûter en Italie et depuis j’en prend toujours une boule quand on passe chez le glacier. Avec la glace au yaourt, la glace amarena fait partie de mes glaces préférées. Mélange de glace au yaourt et de cerises au sirop cette glace est juste délicieuse !! Mais non seulement elle est super bonne, originale mais en plus elle est très belle avec cette alternance de blanc et de violet…
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Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)
Voici une recette thermomix que ma mère m’a transmise. Ce qui tombait à pic puisque grâce à mon potager, j’ai de belles et grosses courgettes à cuisiner ! En plus, ces lasagnes sont végétariennes et savoureuses ! Même mon mari, pas super fan de courgette et comme tous les hommes, amateur de viande, a beaucoup aimé, même énormément apprécié. C’est bien assaisonné et avec le mascarpone, on a de l’onctueusité et de la douceur aux lasagnes. J’ai aussi beaucoup apprécié le fait que la pâte à lasagnes était très fondante et très bien cuite, ce qui est pas toujours le cas, dans les lasagnes plus traditionnelles. 3.5 / 5 (…
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Le fraisier à la crème mousseline, de quoi épater vos invités !
J’avais déjà partagé avec vous la recette du fraisier, version mini et fourré à la crème diplomate. Mais cette crème très légère, n’est pas vraiment adaptée aux grands gâteaux car elle n’est pas très ferme. Pour un format normal, il est donc bien plus conseillé d’utiliser de la crème mousseline, et en plus, c’est encore meilleure. 5 / 5 ( 1 vote )
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Charlotte poire-chocolat, juste un délice !!
Voici un article que j’avais déjà publié en 2012, mais j’ai apporté quelques modifications et puis c’est une tellement bonne recette que ça fait pas de mal de la remettre en avant ! Pour l’occasion de l’anniversaire de mon mari, je voulais marquer le coup avec un de ses desserts préférés : la charlotte au chocolat. Et comme avec des fruits c’est encore meilleur, j’ai ajouter des poires. 4 / 5 ( 4 votes )
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Miroir à la fraise, la décoration rapide pour fraisier ou bavarois !
Voici une belle manière de terminer la décoration d’un fraisier ou d’un bavarois. Un miroir est en fait une sorte de gelée à base de purée de fruits. C’est très simple à réaliser, il faut juste prévoir une assez grande quantité et d’avoir un cercle à pâtisserie afin que le miroir ne coule pas avant de durcir. La génoise, pour un fraisier par exemple doit être bien horizontale ou pour un bavarois, la mousse doit être bien prise. 2.2 / 5 ( 6 votes )
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La tropézienne (brioche fourrée à la crème pâtissière/diplomate)
Voici un dessert que j’apprécie beaucoup ! C’est en fait une brioche fourrée à la crème pâtissière. Cette recette a été commercialisé à Saint-Tropez dans les années 1950, d’où le nom de Tropézienne. J’aime beaucoup ce mariage brioche/crème pâtissière. Çà me rappelle les beignets fourrés à la crème pâtissière mais en moins gras. La crème apporte de la fraîcheur et de onctuosité à la brioche.
