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Galette poire chocolat à la frangipane
L’épiphanie est passée et son lot de galette aussi. Pour faire plaisir à la famille, je n’ai pas dérogé à la règle et ai gentiment préparer une galette maison, pâte feuilletée et tout le tralala. Mais comme je suis pas fan de la frangipane nature, j’ai décidé de tester autre chose. Comme il me restait des poires, j’ai tout de suite pensé à une galette poire chocolat à la frangipane.
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Galette des rois à la frangipane et framboises
L’épiphanie est bel et bien passée, n’empêche, on peut toujours déguster une bonne galette des rois. Surtout que celle que je vous propose aujourd’hui est juste un pur délice !! Tout est fait maison : la pâte feuilletée et la frangipane et ça fait tout de suite la différence.
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Le Pithivier : la galette à la crème d’amande festonnée (CAP)
Cette année, je m’y prend un peu tard pour la galette ! Je suis pas une grande fan de la galette des rois, mais mon mari aime ça donc j’en fait toujours au moins une. C’est aussi au programme du CAP même si c’est jamais encore sorti à l’examen, raison de plus pour m’y remettre.
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Galette des rois à la crème d’amande
Voici la deuxième recette de galette que je vous partage aujourd’hui. Après la galette des rois aux pommes, on ne pouvais pas passer à côté de la classique des classiques : la galette à la crème d’amande. Rien de compliqué à cette galette, la garniture est vraiment très simple à réaliser et le résultat est vraiment bon !! Après l’avoir testé, vous n’en n’acheterez plus dans le commerce. Elle vaut facilement une bonne galette de chez le boulanger. C’est la recette de crème d’amande que l’on trouve un peu partout sur le net, testée et approuvée. 😉
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Galette des rois aux pommes
En ce dimanche d’épiphanie, la galette des rois est à l’honneur. On en trouve à tous les goûts : frangipane, amande (la plus commune que je vous partagerai dans le prochain article), pommes, chocolat, noisette, pistache et j’en passe. Je suis restée dans le classique, n’ayant jamais été une grande fan de galette (appart celle à la pomme). Donc voici une première recette avec les étapes de montage de la galette.
