Cake aux fruits de la passion et son glaçage chocolat blanc exotique


J’aime beaucoup le fruit de la passion, mais pour l’instant, je n’ai pas testé tellement de recettes à base de passion. J’avais repéré plusieurs fois des cake aux fruits de la passion et ça m’a tout de suite plu : simple, bon, sans prise de tête, le dessert parfait de la semaine. Et avec ça de l’originalité et du soleil dans sa cuisine.

J’ai vraiment été séduite par ce cake passion. Pour le coup, ça change du classique cake au chocolat, vanille ou yaourt. On sent très bien la passion, qui amène beaucoup de peps. Le cake est ultra moelleux, pas sec du tout, au contraire, ce qui est toujours appréciable pour un cake. Et le glaçage au chocolat blanc et passion apporte un côté très gourmand au cake. Une belle découverte.

Je me suis largement inspiré du cake que j’ai vu sur le blog Simply Delicious, que j’ai découvert dernièrement. Très sympa comme blog !

 

recette-cake-exotiquerecette-cake-fruit-de-la-passion-glaçage-chocolat-blanc-exotique

 

Ingrédients pour un cake :

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 45 minutes

 

Cake :

 

– 75g de beurre

– 165g de sucre glace

– 3 oeufs

– 250g de farine

– 1/2 paquet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 1 yaourt grec (perle de lait pour moi)

– 160ml de purée de fruit de la passion

 

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).

Dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture pommade. J’ai utilisé la feuille de mon robot pour cela.

Ajouter un à un les oeufs, en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Ajouter alors la farine, la levure et le sel et mélanger doucement.

Verser le yaourt puis la purée de passion et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé d’un papier sulfurisé.

Enfourner pour 45 minutes.

 

Glaçage :

 

– 100g de chocolat blanc

– 35ml de purée de passion (j’ai pas vraiment pesé mais c’est à peu près ça)

 

Faire fondre le chocolat blanc et la purée de passion (congelée pour moi) au bain-marie, ou au micro-onde, fonction décongélation puis bien mélanger.

Verser alors le glaçage sur le cake et laisser un peu prendre. Il est un peu ferme tout en restant super fondant ce qui est très agréable.

 

Bonne dégustation !

 

Posté le 22 octobre 2014 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.



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15 réponses à “Cake aux fruits de la passion et son glaçage chocolat blanc exotique”

  1. Je t’en prendrais bien une tranche…

  2. nanou dit :

    fruits de la passion et chocolat blanc…je prends!

  3. Syssie dit :

    Très beau cake même si nous ne sommes pas très fruits de la passion chez nous.
    Ton glaçage est super !
    Merci pour la recette
    Bonne journée

    • Malou dit :

      Merci beaucoup Syssie ! =)
      C’est vrai qu’il faut aimé ça sent quand même pas mal la passion, c’est ça qui est si bon ! 😉
      Bonne journée à toi

  4. Mely dit :

    Vraiment très tentant ce cake !
    Bonne journée, bisous.

  5. OumKadia dit :

    Super alliance le fruit de la passion et le chocolat blanc!! J imagine que c est trop top!!! Et en plus c est tellement original!!
    Bzx!

  6. Il a une superbe texture !!!!

    Bonne nuit 😉

  7. PiRoMa dit :

    A tester illico…quelle belle idée de cake

  8. Pépite dit :

    Je note ta recette. Je ne vois pas beaucoup de réalisation avec le fruit de la passion et ces parfums sont super originaux pour un cake!

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