Baguette maison ou comment ramener la boulangerie à la maison


En bonne française que je suis, j’adore le pain. Et je ne résiste pas à du bon pain chaud, j’aime trop trop ça! Mais le faire maison ça m’a toujours paru un peu casse-gueule. Jusqu’à ce que je trouve une super recette sur le beau blog Amuse-bouche. Les photos sont juste magnifiques, les baguettes sont parfaites alors je me suis lancée aussi. Et ben j’étais très agréablement surprise du résultat : croustillant, beaucoup de mie bien moelleuse, un bon goût salé comme il faut. Bref, une super recette et surtout à portée de tous !
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Posté le 18 mars 2013 dans C'est facile !, Pains, Thermomix par Malou.


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Le pain à l’ail


Voici une recette toute simple mais trop bonne. En accompagnement, pour un plat de pâtes par exemple ou en apéro, ce pain passe à merveille. Il est dévoré en quelques minutes. Il peut très facilement se préparer à l’avance et être congelé. Il suffit alors de le sortir un peu avant de le servir et de le passer au four. Eh voilà, on obtient un pain chaud, croustillant et délicieux.
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Posté le 12 mars 2013 dans Apéro, C'est facile !, Pains par Malou.


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Tomates cerises fourrées à la ricotta : un apéro frais et bon !


Un petit air d’Italie s’installe à l’apéro. Ces petites tomates cerises fourrées à la ricotta sont toutes simples à faire et vraiment sympa à déguster.
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Posté le 4 mars 2013 dans Apéro, C'est facile ! par Malou.


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Penne au jambon sec et aux champignons


Voici une recette délicieuse et toute simple à faire. C’est rapide et c’est bon! Comme quoi, avec les restes du frigo, on peut faire de bonnes choses !
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Posté le 25 décembre 2012 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Macaroni and cheese, l’incontournable recette américaine


J’ai enfin testé ce grand classique de la cuisine américaine et je n’ai pas été déçu. Bon, j’aime aussi le fromage donc ça partait déjà bien !

Cette recette de mac and cheese est bien sympa, pas compliqué, mais comment dire… elle est vraiment pas légère !! On a le ventre bien plein après une portion de ce gratin. Mais c’est si bon !!
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Posté le 30 novembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat par Malou.


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Sauce épicée à la tomate pour chips tortillas (dip)


Soirée mexicaine dit forcément des chips tortilla pour l’apéro. Sauf que sans sauce, il manque quelque chose. J’en avais pas à la maison, alors j’ai décidé de tester une sauce épicée à la tomate maison. Et franchement c’était une réussite ! Vraiment délicieux et bien meilleure que la sauce épicée à la tomate du commerce. Même mon mari qui est pas un « dipper » a beaucoup aimé. En plus, c’est simple à faire. Voici la recette de la sauce épicée à la tomate pour un apéro.
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Posté le 4 novembre 2012 dans Apéro, C'est facile !, Dips et sauces par Malou.


Sauce épicée à la tomate pour chips tortillas (dip)
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Croquettes de poulet


En ce moment, j’ai envie de tester des recettes de croquettes et de boulettes, histoire de changer un peu avec les habitudes.

Mon premier essai est les croquettes de poulet, trouvées sur le blog de Délicieusement… simple ! J’ai juste rajouter de la chapelure pour plus de croustillant. C’est très facile à faire, elles ressemblent à des nuggets mais en beaucoup moins sèches et plus goutues.

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Posté le 5 octobre 2012 dans C'est facile !, Croquettes et boulettes par Malou.


Croquettes de poulet
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Risotto aux champignons de Paris


Pour les amateurs de risotto et de champignons, voici une recette facile et délicieuse qui vous comblera ! J’ai utilisé des champignons de paris en conserve (je n’avais que ça) mais on peut très bien utiliser des champignons frais, des girolles ou des ceps.

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Posté le 23 septembre 2012 dans C'est facile !, Plat par Malou.


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Tarte flambée (Flamme kueche)


Un grand classique de la cuisine alsacienne ! Bien normal, c’est tellement bon ! En plus, c’est vraiment pas compliqué à faire.

Certains préfèrent utiliser du fromage blanc pour la base, mais pour moi, la vrai flamme reste celle qui est faite avec de la crème fraîche épaisse. Pour la pâte, j’utilise une pâte à pizza faite maison, mais on peut également en trouver des toutes prêtes dans le commerce.

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Posté le 7 septembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Plat par Malou.


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