Briochettes aux pépites de chocolat (version #2)


J’avais déjà posté une recette de brioche au chocolat, mais j’avais envie d’en tester une autre. Elle est très sympa aussi, c’est vraiment la brioche comme à la boulangerie. Une tuerie, d’après mon mari.
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Posté le 5 mars 2013 dans Brioches et viennoiseries, C'est facile !, Chocolat par Malou.


La confiture de lait (Dulce de Leche)


Voici une recette toute simple mais super bonne. A base de lait concentré sucré, la confiture de lait s’utilise à toutes les sauces. Avec son super goût caramélisé et sa texture très onctueuse, la confiture de lait peut accompagner des crèpes, des gauffres, le pain ou encore fourrer des macarons. On l’utilise aussi pour faire le dessert anglais : le banofee.
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Posté le 28 février 2013 dans C'est facile !, Confitures et curds par Malou.


Flan de banane au lait de coco (Ronde Interblogs #35)


Et nous voici reparti pour une nouvelle ronde interblog. Je pioche ce coup-ci dans le blog de Serial Baker, un blog original autour de recette sans produit laitier. Et c’est La Marmite à M’Alice qui pioche chez moi. J’ai choisi cette recette de flan, c’est léger, fondant et encore meilleur tiède. Lire la suite…

Posté le 24 février 2013 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.


Muffins moelleux tout coco (à la noix de coco et coeur fondant de coco)


Voici une de mes créations à la noix de coco, spécialement pensée pour mon mari, fan de noix de coco. J’ai adapté la recette de muffins super moelleux aux pépites de chocolat, mais version coco. J’ai aussi ajouté un coeur fondant à la coco et au lait concentré. Résultat : un mari ravi, des muffins très moelleux, très coco. Ils sont encore plus moelleux le lendemain.
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Posté le 21 février 2013 dans C'est facile !, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Crème aux oeufs vanille (avec ou sans thermomix)


J’aime beaucoup les crèmes aux oeufs alors j’ai voulu testé maison. Eh ben, c’est délicieux ! Je vais prochainement tenter au chocolat (je préfère). Miam… ça promet d’être bon. C’est une recette thermomix mais qui peut très bien se faire sans. Je vous donne ici les deux façons. J’ai utilisé des pots de crème aux oeufs du commerce que j’avais conservé et des pots de bébé en verre. L’important est que ça passe au four.
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Posté le 18 février 2013 dans C'est facile !, Glaces, crèmes, yaourts, Thermomix par Malou.


Muffins super moelleux aux pépites ou copeaux de chocolat


Je cherchais une recette rapide et extra moelleuse de muffins, et je suis tombée sur cette recette sur le blog Clem’s cooking. Ces muffins correspondaient à ce que je voulais et j’avais tout ce qu’il faut pour les faire alors je m’y suis attelée. Résultat : muffins ultra moelleux où le chocolat blanc est bien dosé (il n’est pas le goût dominant). Mon mari a validé donc recette à refaire ! 😉
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Posté le 16 février 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


La pâte brisée (avec ou sans thermomix)


Un incontournable de la pâtisserie, c’est bien la pâte brisée !! Base de tartes en tous genres, sucrées ou salées, la pâte brisée s’utilise très couramment. Souvent, les gens préfèrent l’acheter toute prête. Pourtant, c’est une recette toute simple, rapide à faire et à étaler et tellement meilleure faite maison. Je vous donne la recette thermomix, mais à peu près toutes les recettes se valent. Le principe : une certaine quantité de farine et la moitié de celle-ci de beurre, un peu d’eau et voilà, le tour est joué.
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Posté le 9 février 2013 dans C'est facile !, Pâtes et préparations de bases, Thermomix par Malou.


Madeleines… tellement bonnes que même ceux qui n’aiment pas adoreront !!


Comme le dit le titre, voici la recette de madeleine qui convertira même les plus rétissants !! La preuve : j’ai adoré alors qu’en général je trouve toujours les madeleines du commerce trop sèches, pas vraiment à mon goût. C’est une recette tirée du magazine Elle à table.
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Posté le 8 février 2013 dans C'est facile !, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Fondant à la noisette (ronde interblogs #34)


Ce mois-ci, j’ai commencé à participer à la ronde interblogs. Le principe est vraiment sympa, une personne tirée au sort pioche dans mon blog une recette et moi je pioche chez quelqu’un d’autre et ainsi de suite pour tous les participants. Les recettes sont ensuite publiées sur les blogs. Très chouette ! On découvre de beaux blogs et de nouvelles recettes.

Pour ma part, j’ai dû choisir une recette sur le blog de la pâtisserie de Caro, un blog bien sympa avec pleins de belles recettes. J’ai choisi de faire des fondants à la noisette. C’est bon, fondant, chocolaté et en petit format, ça se mange très bien. Et en plus c’est simple et rapide. Par contre, c’est un peu costaud quand même donc je conseille vraiment le format mini ! =)
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Posté le 27 janvier 2013 dans C'est facile !, Muffins, cupcakes et biscuits par Malou.


Macarons au spéculoos // Pâte à spéculos


On m’a conseillé de tester le macaron au spéculoos. Et j’avoue que c’était une très bonne idée ! C’est très bon, on sent bien le goût du spéculos après celui de l’amande et c’est frais. La pâte à spéculos est faite maison, c’est super simple et rapide !
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Posté le 21 janvier 2013 dans C'est facile !, Macarons, Pâtes et préparations de bases par Malou.



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