Tarte poire-chocolat fondante


J’aime beaucoup l’association poire-chocolat. Ayant déjà fait la charlotte poire-chocolat, j’avais envie de tester la tarte. J’en avais déjà mangé et même déjà faite et je trouvais ça très bon.

Mais là, j’ai testé une autre recette trouvé sur 750g. Je l’ai pas suivi à la lettre car trop lourde à mon goût. On obtient une tarte forte en chocolat tout en étant fondante avec un bon goût de poire.
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Posté le 3 janvier 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Tartes par Malou.


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Gâteau à la noisette


J’aime beaucoup la noisette et je me souvenais d’un gâteau de mon enfance à la poudre de noisettes qui était juste délicieux. J’avais de la noisette en poudre à la maison alors je me suis lancée à la recherche de LA recette. Par contre, j’ai rien trouvé d’intéressant sur le net. J’en avais déjà testé une et le résultat était vraiment pas au niveau de mes attentes.J’ai donc tout simplement adapté une recette que je connaissais d’un autre gâteau pour en faire un gâteau moelleux à la noisette. Et franchement, j’étais plutôt satisfaite du résultat. Le goût est là, on sent bien la noisette et avec des pépites de chocolat c’est encore meilleur. Et surtout le gâteau est super moelleux.

Juste un peu déçue à l’aspect, c’est beau mais on ne voit pas forcément que c’est un gâteau à la noisette.

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Posté le 24 décembre 2012 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Gâteau à la noisette
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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les kanel bredele (les biscuits à la cannelle)


Je continue mon partage des bredele, ces petits gâteaux de noël traditionnels d’Alsace. Aujourd’hui, j’ai confectionné des kanel bredele, des biscuits à la cannelle.

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Posté le 13 décembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières, Pâtisseries du monde par Malou.


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Les mandeln schnitten (biscuits à la poudre d’amande)


Toujours dans la suite des bredele, je voulais vous partager cette recette que ma mère a l’habitude de faire à cette période de l’année : les mandeln schnitten. Je ne connais pas vraiment l’origine de cette recette, plutôt allemande ou alsacienne mais je sais (et là pas de doute) qu’elle est simple à faire et juste délicieuse.
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Posté le 10 décembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières, Pâtisseries du monde par Malou.


Les mandeln schnitten (biscuits à la poudre d’amande)
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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les cocos bredele (les biscuits à la noix de coco)


Je continue dans la série des bredele avec les cocos bredele, ces boules à la noix de coco fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

Là encore, comme les autres bredele, c’est simple et bon ! Toujours attention à la cuisson, un peu trop longtemps et ils deviennent juste dur. Je ne l’ai pas encore précisé, mais les bredele se conservent assez longtemps, dans une boîte métallique, comme ça on peut en profiter tout l’hiver ! 😉
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Posté le 6 décembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières, Pâtisseries du monde par Malou.


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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les butter bredele (les biscuits au beurre)


Je continue mon périple hivernal à travers les bredele, ces biscuits traditionnels alsaciens typiques de la période de noël.

Cette fois-ci, j’ai fait les butter bredele, des petits biscuits au beurre tout simples. C’est le bredele de base ! Super simple à faire, on peut le manger nature, le recouvrir de glaçage, le fourrer à la confiture ou laisser parler la créativité du moment. Prévoyer un peu de temps quand même pour les faire car ils y a pas mal de fournées, surtout si vous comptez les glacer ou les fourrer. C’est l’occasion idéal d’embaucher les enfants !
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Posté le 5 décembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières par Malou.


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Cake au yaourt et aux pommes


Voici un super dessert pour un goûter rapide et délicieux. Le yaourt donne un goût frais et une texture moelleuse et fondante que renforce la pomme. C’est vraiment top et tellement simple ! J’étais vraiment agréablement surprise ! Même les bords sont bien croustillants ! Bref, une recette à faire et à refaire !
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Posté le 3 décembre 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Gâteau au chocolat et mascarpone


Voici une recette facile et bien fondante de gâteau au chocolat et mascarpone. Il me restait encore de la mascarpone alors je me suis lancée. J’ai trouvé la recette sur le blog A la soupe…, les photos étaient tellement alléchantes que j’ai pas résisté. Il est effectivement bien fondant et vraiment sympa.
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Posté le 30 novembre 2012 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


Gâteau au chocolat et mascarpone
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Dans la catégorie biscuits de noël (Bredele), je demande les bredele pain d’épice


C’est partie ! Je me lance enfin dans les bredele, les fameux biscuits de noël alsaciens. Toute une institution chez nous ! Tous les ans, à cette période, on en voit fleurir dans toutes les maisons alsaciennes (je me souviens encore de toutes les boîtes de biscuits remplies chez ma grand-mère avec pleins de sortes différentes). J’aime bien les faire, c’est une anticipation à noël, mais c’est vrai que je suis moins attirées par les bredele que les bons gâteaux ! Chacun son truc ! 😉

Pour commencer, je vais vous partager une recette de pain d’épice maison que j’ai adapté à ma sauce.
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Posté le 27 novembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Muffins, cupcakes et biscuits, Occasions particulières, Pâtisseries du monde par Malou.


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Crêpes aux pommes… simple, rapide et terriblement bon !


Vous cherchez une recette pour un goûter simple, rapide et bon ? Plus la peine de chercher, vous avez trouvé ! 😉

Voici la recette des crêpes aux pommes ! C’est tout simple mais qu’est-ce que c’est bon ! Bien moelleuses et  légères, ces crêpes aux pommes sauront ravir petits et grands ! Une petite création toute simple qui ne fera pas long feu sur vos tables ! Le plus dur, c’est d’attendre que ces crêpes refroidissent !
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Posté le 24 novembre 2012 dans C'est facile !, Gâteaux et compagnies par Malou.


Crêpes aux pommes… simple, rapide et terriblement bon !
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