Sucré
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Brioches suisses (brioches fourrées à la crème pâtissière)
Encore ma période boulange ! Eh oui, ça n’arrête plus ! Mais j’aime ça et c’est si bon !! Et surtout, c’est beaucoup facile qu’on ne le pense ! Ici j’ai testé une recette que j’ai souvent vu sur la blogosphère culinaire : les brioches suisses. Ce sont des brioches tout en longueur, fourrées à la crème pâtissière et garni de pépites de chocolat, le tout recouvert d’un sirop en fin de cuisson. Autant dire que c’est juste délicieux ! 4.3 / 5 ( 3 votes )
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Pâte à brioche ou pâte levée facile thermomix
Voici une super recette facile de pâte à brioche ou pâte levée. Avec le thermomix, ça va vite, c’est simple et le résultat est top ! On obtient de belles brioches bien levées, moelleuses à souhait et très digestes. C’est une recette pour thermomix mais on peut l’adapter pour la réaliser sans. 3.2 / 5 ( 13 votes )
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Crème pâtissière facile au thermomix
Voici encore un basique incontournable rendu très très accessible grâce au thermomix. Ca va vite, c’est fait maison (pas juste les poudres du commerce) et c’est bon !
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Kit à offrir : cookies tout prêt
Vous cherchez un cadeau sympa à offrir, original et le tout sans vous ruinez ? Voici une super idée, simple à préparer et qui nécessite peu de moyen ! Un cadeau gourmand, ça fait toujours plaisir, surtout quand on a pas besoin de grand chose pour le préparer. Je vous propose aujourd’hui un kit à cookies à préparer vous même ! Quasiment tous les ingrédients sont là, la personne n’aura plus qu’à ajouter un peu de beurre mou et un oeuf. Rien de plus simple ! Je me suis basée sur ma recette de cookies américaine que l’on peut trouver ici.
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Cookies moelleux à la banane (ronde interblog #37)
Une belle découverte ! Ces cookies moelleux à la banane et aux noisettes avec une pointe de nutella sont juste une tuerie ! Leur particularité : une texture hors du commun, très moelleuse avec un croquant sur les bords. Et puis le goût est juste délicieux.
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Strawberry curd (curd ou crémeux à la fraise)
Après la recette du Lemon Curd, voici un curd à la fraise ou strawberry curd. C’est donc une sorte de crème pâtissière à la fraise, c’est juste délicieux. Idéal pour fourrer les macarons, napper les crèpes, les pancakes ou gauffres ou garnir une tarte, ce curd a de nombreuses utilisations. En plus, c’est la saison des fraises, alors pourquoi s’en priver.
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Crème à la fraise, un dessert simple et ultra-rapide
La saison des fraises débute tout juste. C’est vrai que pour l’instant, elles n’ont pas encore beaucoup de goût mais comme beaucoup j’arrive pas à résister à l’appel de ce délicieux fruit, du moment que le prix soit correct. Voici une manière de contrer le manque de goût des fraises ou tout simplement de faire un super dessert facilement. Ma mère avait l’habitude de nous faire cette recette, on appelle ça du coulis de fraise chez nous ! En général, le pot ne durait pas la journée et on était toujours demandeur d’une nouvelle tournée !
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Chinois alsacien à la noisette (schneckenkueche)
Un grand classique de nos tables alsaciennes. Schecke veux dire escargot, le nom venant de la forme des parts. J’ai souvent eu l’occasion de manger le scheckenkueche chez ma grand-mère ou à la maison avec une garniture plus simple, à la cannelle et au sucre. Celui-ci est vraiment typique de l’Alsace ! Ce chinois à la noisette ou aux amandes selon les goûts est celui qui vous ait proposé dans les boulangeries-pâtisseries et c’est vraiment bon et pas compliqué à faire. 4.7 / 5 ( 4 votes )
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Petits nids chocolatés (Pâques)
Voici une recette de gâteau au chocolat en portion individuel et au visuel très sympa ! J’avais fait cette recette pour Pâques et je l’avais vu sur le site Mon p’tit blog gourmand. J’ai ajouté un glaçage en chocolat et le résultat est vraiment chouette! On obtient un gâteau au chocolat original et simple à réaliser.
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Le lemon curd (ou crèmeux au citron)
Voici une très jolie recette de crème de fruit. Ce lemon curd est juste parfait : bien épais, citronné mais juste comme il faut, onctueux, il accompagnera gâteau, crèpes, pains et garnira parfaitement vos macarons par exemple. J’ai trouvé cette super recette sur le beau blog Papilles et Pupilles. C’est une recette de lemon curd facile à réaliser, parfaite pour tous les niveaux.
