Pâtisseries du monde
Les pâtisseries d'ici et d'ailleurs
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Crumble cheesecake barres aux pommes : entre crumble et cheesecake !
Après une loooongue absence, me voilà enfin de retour sur la blogosphère ! Et ça fait plaisir !! Pour faire court, j’avais quelques soucis de santé et je ne pouvais plus cuisiner, mais tout est rentré dans l’ordre et je compte bien m’y remettre ! Surtout que j’ai eu de super livres de cuisine ce noël, mais je vous en parlerai plus tard ! J’en profite encore pour vous souhaiter une bonne année et la santé à chacun ! =) 5 / 5 ( 1 vote )
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Duffins aux pommes et sirop d’érable (entre donut et muffins)
Encore une première pour moi : les duffins ! Mais quésaco ? En fait, c’est une recette entre donut et muffin. Oui mais rassurez-vous, il ne tient du donut que le nom et l’enrobage (la recette est avoisinante, mais la cuisson se fait au four). Eh oui, puisqu’en fait, c’est un muffin cuit puis trempé (rapidement pas imbibé hein) dans du beurre fondu et du sucre mélangé à de la cannelle. J’ai voulu faire soft en trempant juste le haut du muffin et non l’intégralité comme j’ai pu le voir ailleurs, l’idée est pas non plus d’en faire une bombe calorique, mais juste d’une douceur très gourmande. 5 / 5…
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Cookies croustillants aux flocons d’avoines et chocolat
J’ai dernièrement acheté des flocons d’avoines et j’ai tout de suite penser à en faire de bons cookies. Je suis d’ailleurs tombée sur une recette qui me plaisais beaucoup, du blog Chocolat et caetera. Ces cookies ont beaucoup plu à la maison, ça change du classique cookie aux pépites de chocolat. Et comme l’avait souligné la blogueuse, les cookies sont très croustillants, dû aux fameux flocons d’avoines. 3.5 / 5 ( 2 votes )
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Les quenelles sucrées au fromage blanc ou topfenknodel (spécialité autrichienne)
J’ai reçu dernièrement du fromage blanc réalisée par ma tante. Elle a une ferme et, depuis quelques temps, elle réalise des produits à base de lait comme du beurre, du fromage, de la crème… Du coup, j’avais envie de tester quelque chose de nouveau avec le fromage blanc et je suis tombée sur cette quenelle autrichienne : les topfenknodels.
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Petits pains de carnaval danois (fastelavnsboller)
Voici des beignets danois qui vous surprendront certainement et vous régalerons sûrement ! En fait, la description petit pain est bien plus adapté parce que déjà ils ne sont pas frits ! Vous vous demandez de quoi il s’agit ?
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Cupcake chocolat à la crème mascarpone et chantilly
Voici un petit cupcake qui ravira tous les amateurs de chocolat et de chantilly ! Avec un visuel plutôt sympa, un peu comme une glace, ce cupcake est délicieux sans être non plus trop copieux. 4.2 / 5 ( 5 votes )
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Cheesecake cupcakes à la myrtille, une gourmandise à petites doses !
Il me restait quelques myrtilles au congélateur et je cherchais une nouvelle recette pour les utiliser. Puis, en cherchant des idées de recettes de cupcakes sur les sites américains, je suis tombée sur des blueberries cheesecake cupcake, des cupcakes comme un cheesecake à la myrtilles. Autant dire que j’en avais tout de suite l’eau à la bouche.
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Cupcake Hit-Hat (cupcake chocolat meringué)
Voici des cupcakes originaux qui feront leur petit effet à coup sûr ! Les cupcakes Hit Hat, qu’on a pu voir et revoir il y a quelques temps sur la blogosphère ont tout pour plaire ! Pour les amateurs de têtes de nègres ou plutot de boules choco que l’on trouve sur les marchés, cette recette est pour vous (petit clin d’oeil à ma soeur qui aime trop ça ;)) ! Mais que sont donc les cupcakes hit hat ? 4 / 5 ( 5 votes )
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Cupcake aux myrtilles et citron (Georgetown Cupcake recipe)
Voici une nouvelle recette des soeurs de Georgetown Cupcake ! J’avoue que c’est une de mes préférées jusqu’à présent ! Pas trop sucré, la myrtille se marie parfaitement avec le citron, qui apporte du peps. Le cupcake est super moelleux, accentué par la présence des myrtilles. Bon si j’étais puriste, j’aurai dû l’appeller muffin. Mais normalement, il y a un glaçage au sucre et au citron, donc c’est bien un cupcake, même si je ne l’ai pas mis sur la photo. Toujours la même base des cupcakes à la vanille utilisée ici avec des myrtilles et du jus de citron. Délicieux !
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Cupcake au sirop d’érable et pépites de chocolat (Georgetown Cupcake recipe)
Je continue dans ma bonne lancée des cupcakes, suivant les recettes de la Georgetown Cupcake boutique. J’avais envie de tester cette recette à base de sirop d’érable et aux pépites de chocolat. Je les ai préparé en même temps que la fournée à la vanille, du coup, pour éviter de faire de glaçage différent, j’ai fait une cream cheese au chocolat (la recette originale est en fait une ganache montée).
