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Le pesto génois (ou pistou), le basilic mis à l’honneur !
Le pesto est une sauce d’origine italienne (de la république de Gênes) à base de basilic, de pignon de pin, de parmesan et d’ail. Le pesto a un goût prononcé en basilc, il faut apprécié la saveur, mais c’est vraiment bon ! Associé à des pâtes, sur les pizzas… le pesto apporte un goût relevé et original.
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La glace à la vanille, onctueuse et naturellement vanillée ! (vanilla ice cream)
Après la glace amarena, je tente la glace à la vanille. Le principe est simple : on prépare une crème anglaise qu’on laisse refroidir et hop, un tour à la sorbetière. On pense souvent que la crème anglaise est compliquée à préparer. En fait, pas du tout ! C’est le même principe que la crème pâtissière, juste sans farine ni fécule.
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Pause vacances !
Juste pour vous dire que le blog sera mis en pause le temps de quelques jours ! C’est le moment pour moi de prendre quelques vacances en famille ! Rassurez-vous, j’ai déjà prévues plusieurs belles recettes à vous partager à mon retour, et une liste longue comme mon bras de choses que je voudrais bientôt tester ! En tout cas, merci pour tous vos commentaires, mails et autres encouragements, c’est toujours aussi motivant de vous lire ! Je vous répondrais à mon retour ! J’ai aussi programmé quelques articles, histoire de ne pas laisser le blog au point mort ! 😉 J’en profite pour vous rappeler de jeter un coup…
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Macarons aux trois chocolats, le macaron très chocolaté qui en jette !
J’aime beaucoup faire des macarons et je voulais tenter un nouveau goût. J’ai alors pensé au macaron trois chocolat : coques au chocolat noir, ganache montée en chocolat blanc et chocolat au lait fondu sur le dessus. Je me suis donc lancé dans ma préparation, avec juste un petit doute quant à la coque : dans l’idée je pense ajouter du cacao en poudre à la poudre d’amande, mais je redoute un risque de craquelure.
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Gâteau lion, ou comment faire un gâteau rigolo pour un enfant sans pâte à sucre !
A l’occasion du premier anniversaire de mon fils, je voulais marquer le coup avec un gâteau rigolo et enfantin. Il aime pas mal les lions alors je me suis dit que ça pouvait être sympa de faire un gâteau lion. Par contre, bien que la pâte à sucre donne un super rendu, je voulais avant tout qu’il puisse aussi en manger sans devoir enlever quoique ce soit (je ne mange pas la pâte à sucre).
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Guacamole maison, un accompagnement idéal pour vos repas mexicains !
J’aime beaucoup mangé mexicains. Fajitas, burritos, tacos et tortillas, j’adore ! Pourtant, ce n’est que dernièrement que j’ai appris à vraiment apprécié le guacamole, d’autant plus quant il est fait maison. C’est frais, épicé, et accompagne parfaitement les tortillas à l’apéro, ou les burritos au repas. Le guacamole est un dip incontournable ! 5 / 5 ( 1 vote )
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Tarte aux pommes en forme de rose (apple pie)
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie et surtout un grand basique ! Dans ma famille, on a toujours fait notre tarte avec un flan à base d’oeuf, de crème et de sucre. J’ai découvert dernièrement que c’est ce qu’on peut dire la tarte aux pommes à l’alsacienne. C’est vrai qu’il m’ait arrivé de gouter des tartes sans flan, avec de la compote, du sucre et ça n’a rien à voir ! Cette tarte aux pommes est à la fois simple et délicieuse, le type de recette que j’aime faire au quotidien. Elle est très fondante, très gourmande et en même temps croustillante avec la pâte…
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La choucroute garnie facile, la tradition alsacienne s’invite dans nos assiettes !
Là je m’attaque AU monument de la cuisine alsacienne : la choucroute garnie! Je vous propose la recette telle que j’ai l’habitude de la faire et de la manger à la maison : accompagnées de pommes de terre, de knacks (saucisse de Strasbourg, pas les knacky hein) et de quenelles de foie ! C’est comme ça que je l’aime. Mais bien sûr, elle peut être accompagné d’autres viandes, comme du kassler, du lard et des saucisses à cuire (kohrwurcht). 4.5 / 5 ( 2 votes )
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La confiture ou gelée de groseilles et framboises
Ma quête des confitures continue ! J’aime beaucoup faire des mélanges de saison et celle-ci ne sera pas l’exception. Après la confiture fraise-rhubarbe, et la confiture fraise-abricot, voici la confiture framboise-groseille. Ma grand-mère a l’habitude de préparer cette confiture et elle a toujours fait partie de mes confitures préférées, après la confiture de mûre, la meilleure de toutes ! J’avais en plus tout un grand récipient rempli de groseilles et des framboises surgelées je me suis donc attelée à la tâche.
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Concours Pop Stickers : un sticker mural de votre choix à gagner !
Je m’associe le temps de concours à une jeune entreprise : Pop Stickers. Pop Stickers est une boutique qui propose plus de 400 modèles de stickers, avec des coloris et des tailles variables. Il y a toutes sortes de thèmes pour ces stickers muraux : musique, cinéma, fleurs, enfants et j’en passe. Ils ont même ouverts une section stickers de cuisine.
