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Comment réaliser une génoise ou un biscuit nature ? (avec ou sans thermomix)
La génoise est la base de plusieurs desserts comme le roulé ou encore le biscuit, le fraisier… Elle peut être mangée nature ou être garnie selon vos envies, avec des crèmes (crème pâtissière, crème diplomate, crème mousseline), du nutella, de la confiture ou autres… Les combinaisons sont variées. Il suffit de la couper en deux et de la garnir. La génoise est une pâte aéré et moelleuse à la texture légère, qui gonfle à la cuisson. Et surtout, c’est simple et rapide à préparer. On peut aussi faire une génoise au chocolat. Il suffit alors de remplacer 50g de farine par 50g de cacao en poudre.
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Confiture fraise-abricot (thermomix)
Je continue ma quête des confitures ! Après la confiture fraise rhubarbe, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin et j’ai testé la confiture fraise-abricot ! Et avec le thermomix, c’est vraiment facile ! Il me restait des fraises et des abricots, j’avais envie de tenter cette alliance.
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Poulet croustillant et frit comme au KFC (crispy tenders)
Je suis pas une très grande fan du KFC mais s’il y a bien un truc que j’aime là-bas, c’est les crispy tenders, ces fameux morceaux de poulet frits et super croustillants ! En farfouillant un peu sur le net, comme à mon habitude, je suis tombée sur la recette de Cooking Mumu, un blog très sympa qui propose exactement la recette que je cherchais ! 4.1 / 5 ( 11 votes )
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Roses des sables, super faciles et tellement bons !!
Voici une recette toute simple mais vraiment bonnes ! Les roses des sables sont en fait des corn flakes enrobés de chocolat. C’est très croustillant et bien chocolaté ! Ça se mange comme un rien ! Sans même s’en rendre compte, la boîte est déjà vide !
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La première vidéo en ligne : la recette du cheesecake !!!
Je vous l’avais promis et je l’ai fait !! La première vidéo de La Cuisine de Malou est en ligne !! La recette du cheesecake est maintenant dans la boîte ! Voici le lien vers la chaîne Youtube de La Cuisine de Malou ! Allez-y et surtout faites tourner !!! Retrouver aussi la recette écrite du cheesecake sur le blog en cliquant ici !
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La salade composée des champions
Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n’est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c’est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte, quelques champignons, ça se marie parfaitement bien !
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THE brownie, le meilleur de tous !
En préparant mes articles pour mon dossier spécial chocolat (ici et ici), je me suis rendue compte que je n’avais encore aucune recette de brownies sur le blog ! Voici de quoi enfin rectifier cette oubli et vous ne serez pas déçu !! Cette recette de brownie est juste une tuerie !! Un bon goût de chocolat, le craquant des noix et des amandes, extrèmement moelleux et fondant, bref un délice !! Et tout ça préparé simplement et rapidement. Alors pourquoi s’en priver ? 3.2 / 5 ( 71 votes )
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Le gâteau magique à la vanille : 1 préparation, 3 textures !
Ces derniers temps, je suis plusieurs fois tombée sur cette recette en me baladant sur des blogs ou des forums. J’avoue qu’elle m’a tout de suite plu ! Non seulement, ça a l’air extrêmement gourmand, avec ses trois couches, mais en plus c’est surprenant et facile à faire. 3.7 / 5 ( 4 votes )
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La tarte au chocolat, c’est fort en chocolat !
Voici une première pour moi ! Je n’avais jamais fait de tarte au chocolat et je n’en ai que très rarement mangé. Mais j’avais envie de tester cette recette de tarte au chocolat testé dans L’encyclopédie du chocolat, sous le nom « tarte extraordinairement chocolat ». Et j’avoue que le nom est bien choisi, parce que le goût du chocolat prédomine. N’empêche, cette tarte était bien bonne ! La ganache au chocolat associée à la pâte sablée, c’est juste trop trop bon !
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Le chocolat, toute une histoire ! #3 : la ganache au chocolat
Allez, j’attaque le troisième volet de ma série sur le chocolat. Après la première partie sur les types de chocolat, leurs caractéristiques et ce qu’il est préférable d’utiliser en pâtisserie ainsi que les meilleures manières pour les fondre, on va parler d’une des préparations au chocolat les plus connues : la ganache. Utilisée pour toute sorte de pâtisserie : pour garnir des gâteaux, des tartes, des macarons, ou encore pour fourrer des chocolats, la ganache au chocolat est très pratique et très présente en pâtisserie.
