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Crumble cheesecake barres aux pommes : entre crumble et cheesecake !
Après une loooongue absence, me voilà enfin de retour sur la blogosphère ! Et ça fait plaisir !! Pour faire court, j’avais quelques soucis de santé et je ne pouvais plus cuisiner, mais tout est rentré dans l’ordre et je compte bien m’y remettre ! Surtout que j’ai eu de super livres de cuisine ce noël, mais je vous en parlerai plus tard ! J’en profite encore pour vous souhaiter une bonne année et la santé à chacun ! =) 5 / 5 ( 1 vote )
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Duffins aux pommes et sirop d’érable (entre donut et muffins)
Encore une première pour moi : les duffins ! Mais quésaco ? En fait, c’est une recette entre donut et muffin. Oui mais rassurez-vous, il ne tient du donut que le nom et l’enrobage (la recette est avoisinante, mais la cuisson se fait au four). Eh oui, puisqu’en fait, c’est un muffin cuit puis trempé (rapidement pas imbibé hein) dans du beurre fondu et du sucre mélangé à de la cannelle. J’ai voulu faire soft en trempant juste le haut du muffin et non l’intégralité comme j’ai pu le voir ailleurs, l’idée est pas non plus d’en faire une bombe calorique, mais juste d’une douceur très gourmande. 5 / 5…
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Muffins pomme cannelle
Voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour se débarrasser de quelques pommes restantes. J’aime bien les cakes mais j’ai une préférence pour les petits formats, je trouve ça encore plus gourmand. Ces muffins pommes cannelles, je les ai vu il n’y a pas longtemps passer sur Hellocoton, sur le blog de Les mets tissés où il y a vraiment pleins de belles recettes !
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Macarons de noël : épices de pain d’épice et confiture pomme cannelle
Je voulais faire un macaron aux saveurs de noël, pour cette belle période de l’année. Je n’ai pas eu à réfléchir très longtemps : des coques aux épices de pain d’épice garnies de confiture pomme cannelle que j’avais récemment réalisée. Et le résultat est vraiment sympa !
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Gelée de pommes ou comment utiliser les épluchures et trognons de pommes (thermomix)
Dernièrement, j’avais réalisé de la confiture de pommes à la cannelle. J’avais envie de faire quelque chose d’original avec mes pommes. En regardant sur le net, je suis également tombé sur de la gelée de pommes et honnêtement, je ne savais pas quoi choisir ! C’est là que cette recette de gelée devient intéressante, car elle n’utilise que les épluchures et les trognons de pommes. J’ai donc pu faire d’une pierre deux coups, en utilisant la chair des pommes pour ma confiture et les restes pour ma gelée préparée au thermomix. 3.5 / 5 ( 16 votes )
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Tarte aux pommes en forme de rose (apple pie)
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie et surtout un grand basique ! Dans ma famille, on a toujours fait notre tarte avec un flan à base d’oeuf, de crème et de sucre. J’ai découvert dernièrement que c’est ce qu’on peut dire la tarte aux pommes à l’alsacienne. C’est vrai qu’il m’ait arrivé de gouter des tartes sans flan, avec de la compote, du sucre et ça n’a rien à voir ! Cette tarte aux pommes est à la fois simple et délicieuse, le type de recette que j’aime faire au quotidien. Elle est très fondante, très gourmande et en même temps croustillante avec la pâte…
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Macarons aux pommes caramélisées
Voici une recette de macarons aux pommes goûtue et sans risque que les macarons détrempent à cause des fruits. J’avais déjà testé une recette de macarons aux pommes, la garniture était une sorte de compote, ils étaient très bons, sûrement même un peu meilleurs que cette version mais ne tenaient pas dans le temps : les coques ont vite détrempé et là c’est vraiment pas top. Avec cette recette trouvé sur le blog Cuisine Campagne, on retrouve bien le goût de la pomme, avec un petit côté caramel pas désagréable du tout.
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Galette des rois aux pommes
En ce dimanche d’épiphanie, la galette des rois est à l’honneur. On en trouve à tous les goûts : frangipane, amande (la plus commune que je vous partagerai dans le prochain article), pommes, chocolat, noisette, pistache et j’en passe. Je suis restée dans le classique, n’ayant jamais été une grande fan de galette (appart celle à la pomme). Donc voici une première recette avec les étapes de montage de la galette.
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Cake au yaourt et aux pommes
Voici un super dessert pour un goûter rapide et délicieux. Le yaourt donne un goût frais et une texture moelleuse et fondante que renforce la pomme. C’est vraiment top et tellement simple ! J’étais vraiment agréablement surprise ! Même les bords sont bien croustillants ! Bref, une recette à faire et à refaire ! 5 / 5 ( 2 votes )
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Tiramisu au pain d’épice et pommes caramélisées
Voici une de mes créations, que j’ai imaginé pour un concours de tiramisu sur le site I love Tiramisu de Galbani. Il s’agit de réaliser un tiramisu strass et paillettes, bref un tiramisu des fêtes de fin d’année.J’avais d’abord pensé à un tiramisu pain d’épice/foie gras, mais en cherchant un peu d’inspiration, j’ai vu que quelqu’un d’autre l’avait déjà réalisé pour ce même concours. J’avais très envie de tester l’alliance pomme/pain d’épice maison et j’ai pas du tout été déçue du résultat !
