Après le brookies (mélange de brownie et cookie), voici le brownie marbré cheesecake. C’est encore une recette que j’avais découverte sur le blog Délicieusement… simple!.

Chocolat et cheesecake, ça ne peut qu’être bon ! Et effectivement , c’est délicieux ! La partie chocolat est extra fondante, et la partie cheesecake apporte un bon goût original, un peu salé. Bref, à faire et à refaire ! Mais attention, ça part très très vite !

Ingrédients pour un plat carré d’environ 20cm de côté :

Temps de préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes

Partie chocolat

– 120g de chocolat

– 100g de beurre

– 100g de sucre

– 2 oeufs

– 40g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Une fois fondue et homogène, mélanger la préparation hors du feu avec le sucre.

Ajouter ensuite les oeufs légèrement battus et la farine.

Mélanger et verser les deux tiers de la préparation dans le moule recouvert de papier sulfurisé.

Partie cheesecake

– 200g de fromage frais (philadelphia ou St-Moret)

– 50g de sucre

– 1 oeuf

– 1 CS de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

Travailler le fromage frais et le sucre à l’aide d’une fourchette.

Puis ajouter l’oeuf et la farine et mélanger.

Verser la préparation sur la partie chocolatée. Puis recouvrir avec le reste de pâte chocolatée.

Pour faire un aspect  marbré, incorporer une cuillère à café dans le plat et faire des vagues en mélangeant.

Enfourner pour 30 minutes.