Quiche au thon très savoureuse !


Eh oui ! Très savoureuse, rien que cela ! 😉 Tout simplement parce que lorsque j’ai réalisé cette recette avec les restes du frigo, sans recette, un peu à l’arrach, je ne savais pas trop à quoi m’attendre ! Le thon, ça peut parfois devenir un peu écœurant si y’en a trop, ou le goût ne pouvais tout simplement pas être au rendez-vous ! Mais après 30 minutes de cuisson, le verdict est tombé : juste délicieux !! Vraiment !

La texture est top, bien fondante, le goût est délicieux, on sens bien le thon, la tomate et les herbes, et avec le gruyère c’est encore meilleur ! Franchement, j’ai été bluffé ! Je la préfère même à la quiche au jambon que je fais d’habitude. Une réussite donc !

Désolé si les photos ne rendent pas trop justice à la quiche, pas évident de rendre un morceau de quiche glamour, surtout quand on a très faim ! 😉

 

idée-repas-soir-quiche-thon quiche-thon-recette

 

J’en profite pour vous rappeler le concours Les recettes de mon enfance qui a lieu en ce moment sur La Cuisine de Malou. Ne passez pas à côté des supers lots en jeu !

 

concours-cuisine-malou

 

 

Ingrédients pour une quiche de 22cm de diamètre ( 3-4 personnes) :

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes

 

– 1 pâte brisée (fait maison pour moins en diminuant les quantités à 140g de farine pour 70g de beurre)

– 1 grande boîte de thon

– 1 tomate

– 2 oeufs

– 200g de fromage blanc

– 2 bonnes CàS de crème fraîche épaisse

– 1 CàS rase de farine

– sel, poivre, muscade

– une peu de ciboulette fraîche

– un peu de persil ciselé

– gruyère pour le dessus

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte brisée et foncer un moule à génoise ou à tarte de 22cm de diamètre. J’ai mis du papier sulfurisé pour pouvoir sortir la quiche plus facilement.

Dans un petit saladier, mettre le fromage blanc, la farine, la crème, les oeufs, les épices, la ciboulette et le persil et mélanger avec un fouet jusqu’à homogénéisation.

Égoutter le thon et l’émietter dans le saladier. Mélanger le tout et verser le contenu du saladier dans le moule.

Laver la tomate et la couper en tranche. Les disposer sur la préparation pour qu’il y en ai un peu partout.

Recouvrir le tout avec un peu de gruyère.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Servir chaud avec une salade verte par exemple.

Bon appétit !

 

Posté le 26 septembre 2014 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.



Quiche au thon très savoureuse !
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14 réponses à “Quiche au thon très savoureuse !”

  1. très jolie recette et le résultat donne envie de passer à table.
    Biz

  2. Marie-Jo dit :

    Bonsoir malou, je viens de découvrir ta nouvelle recette et je confirme c’est un régal, je fait à peu près la même. Pâte feuilletée ,moutarde,chapelure, thon émiette ,tomates en rondelles et dessus je met un mélange de crème fraîche , râpé.,muscade,persil,origan,sel et poivre. La prochaine fois je fais ta recette et ce week-end je prépare le gâteau magique aux fruits rouge, faute de myrtilles. Jolie nappe… bonne soirée Marie-Jo.

    • Malou dit :

      Lol merci pour la nappe ! =) tu remarques les détails ! =)
      Et merci pour la recette ! Pour une première quiche au thon, j’étais bluffé ! =)
      Alors ce gâteau magique ? ça a donné quoi ?
      Bises et bonne semaine

  3. C’est vrai qu’elle a l’air très bonne!

  4. Pépite dit :

    Coucou je viens de lire ta recette de quiche. Elle m’est assez familière, ma cousine en réalisait souvent une semblable quand elle nous recevait chez elle. J’ai encore sa recette d’ailleurs ^^ elle ajoute juste de la moutarde sur le fond de la pâte mais sinon c’est pratiquement la même 🙂

  5. c’est l’ une de mes quiches favorites! avec du fromage blanc dans la recette c’est parfait aussi! bonne soirée

  6. Patty69 dit :

    CCou je l’ai réalisé et testée car ta recette est un peu différente de celle réalisée habituellement. J’ai utilisé du fromage en faisselle (2) et ajouté de la moutarde sur le fond de pâte. Elle était tout simplement excellente.
    :-));

  7. Bonjour Malou,
    Je suis Alsacienne, je vis en Floride depuis une dizaine d’années et j’aime beaucoup cuisiner. J’ai decouvert votre blog en cherchant la recette du cake marbre de Christophe Felder, que j’ai d’ailleurs immediatement testé (il est parfait)
    Comme l’heure de préparer le repasdu soir approchait, jen ai profiter pour préparer la recette des gaufres a la pomme de terre. J’ai aussi repéré d’autres recettes comme la mousse de foie de volailles (ici, aux USA on a rien de ce genre (je fais mes rillettes, mes terrines, patés en croute etc…)
    Je me suis régalée a me promener sur votre blog,
    Merci encore
    Véronique

    • Malou dit :

      Merci beaucoup pour ce message super encourageant Véronique ! =) je suis contente si j’ai pu apporter un peu de notre belle Alsace aux Etats-Unies et que mes recettes vous plaise ! =) bonne journée à vous

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