Riz au lait à la vanille (thermomix)


Ca fait quelques temps que mon thermomix était au repos, il était temps qu’il reprenne du service ! Ca tombait bien puisqu’il me fallait une recette de dessert rapide avec peu de manip de ma part : le job parfait pour mon thermomix !

En y réfléchissant, je me suis rappelée que ça fait longtemps que je voulais tester le riz au lait maison. En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette du blog cooktime qui m’a plu, car elle reprend la recette du riz au lait classique, sans thermomix. Et aussi elle ne contient pas d’oeufs, comme les autres recettes thermomix. J’ai diminué les proportions par deux et du coup, un peu ajusté les temps de programmation.

Verdict : un riz au lait ferme et onctueux à la fois, crémeux et pas trop sucré, juste comme il faut ! J’ai ajouté une gousse de vanille pour le goût et c’est tant mieux, sinon il aurait été fade à mon avis.

Avec le reste de lait entier, j’ai refait les crèmes dessert au chocolat au thermomix, une tuerie, comme d’habitude. J’ai suivi le conseil d’une lectrice et je n’ai mis que 150g de chocolat, c’était top !

 

recette-riz-au-lait recette-thermomix-riz-au-lait-vanille

 

Ingrédients pour 5 pots de riz au lait :

Temps de préparation : 35 minutes

 

– 500g de lait entier

– 1 gousse de vanille

– 40g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 75g de riz rond

 

Verser le lait dans le bol du thermomix. Gratter la gousse de vanille et ajouter les grains de vanille dans le bol du thermomix.

Programmer 5 minutes/ 100°C/ Vit 1.

Ajouter le riz et programmer 20 minutes/90°C/ Vit 2/ fonction inverse (pour ceux qui ont cette fonction), sans le gobelet.

Finir en ajoutant le sucre et programmer 6 minutes/ 90°C/ Vit 2/ fonction inverse.

Il ne reste plus qu’à verser le riz au lait dans des petits pots en verre ou un plat et de placer le tout au frigo.

Bonne dégustation !

 

 

Posté le 3 novembre 2014 dans C'est facile !, Glaces, crèmes, yaourts, Thermomix par Malou.



Riz au lait à la vanille (thermomix)
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9 réponses à “Riz au lait à la vanille (thermomix)”

  1. Cooking Julia dit :

    J’adore le riz au lait au Thermomix ! C’est délicieux. Tes photos sont superbes, bravo !

  2. Une petite recette bien de l’enfance!
    ca me plait et le tm il aide bien!

  3. Mely dit :

    Voilà un délicieux petit dessert que je dégusterais bien là tout de suite !
    Bon après-midi, bises.

  4. Un bon souvenir d’enfance qu’est le riz au lait et ça perdure ! bonne journée

  5. Marie-Jo dit :

    Bonsoir malou , je viens de réaliser des petits pots de riz au lait pour le dessert de ce soir ,dans ta recette tu as oublié le sachet de sucre vanille . Dessert très facile à préparer avec le thermomix,bonne soirée Marie-Jo.

  6. manue dit :

    Bonjour,
    La recette est mieux que celle du thermomix. Un cremeux…miam
    Manque juste un peu de sucre.sinon une tuerie…;)

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