Les roses briochées garnies au fromage de chèvre et pesto (apéro dînatoire #1)


Cela fait maintenant plusieurs mois que je suis intriguée par le défi boulange, que l’on voit circuler sur les blogs. Celui du mois dernier, le stollen, ne me parlais pas vraiment, bien que ce soit une spécialité alsacienne. Mais on est pas du tout fruits secs à la maison.
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Posté le 3 mars 2014 dans Apéro, C'est facile ! par Malou.


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Les quenelles à la semoule ou griesknepfle (spécialité alsacienne)


Ca fait longtemps que je ne vous ai plus proposé une recette alsacienne ! Je me rattrape donc et vous propose une recette toute simple et rapide, idéale pour un repas du soir : les griesknepfle ou quenelle à la semoule.
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Posté le 28 février 2014 dans C'est facile !, C'est facile !, Croquettes et boulettes, Cuisine Alsacienne, Cuisine du monde, Gâteaux et compagnies, Plat, Repas du soir par Malou.


Les quenelles à la semoule ou griesknepfle (spécialité alsacienne)
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Gratin de pâte au thon


Encore une recette toute simple pour un repas rapide ! J’avais encore une boîte de thon au fond du frigo et un reste de sauce tomate, c’était donc l’occasion de tenter un gratin au thon. Le thon chaud n’attire pas forcément les foules, mais émietté et mélangé à la sauce, on ne s’en rend même pas compte et c’est vraiment bon ! J’ai ajouté un peu de crème et de philadelphia, simple comme bonjour, et  ça cale bien l’estomac. Une autre manière de manger le thon, et c’est plutôt agréable !
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Posté le 29 janvier 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Le chili con carne rapide et facile


Je vous partage aujourd’hui la recette de mon premier chili con carne, et je peux vous dire que ce ne sera pas le dernier ! J’ai encore des souvenirs de cantine, où on nous servait du chili con carne, avec des morceaux de boeufs plutôt louches. Pas mauvais mais bon, vraiment sans plus !
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Posté le 15 janvier 2014 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Viandes par Malou.


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Pommes de terre au four façon potatoes au paprika


J’ai dernièrement préparé des hamburgers maisons et comme accompagnement, des pommes de terre s’imposaient ! Mais, je voulais tester autre chose que des frites, une recette plus légère sans passer ma matinée dans la cuisine. Pari réussi, avec ces pommes de terre au four façon potatoes !
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Posté le 8 janvier 2014 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades par Malou.


Pommes de terre au four façon potatoes au paprika
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Soupe de potimarron et pommes de terre à la muscade (thermomix)


On ne mange pas très souvent des soupes à la maison, mon mari n’étant pas super fan, et moi pas tellement non plus. Mais j’ai toujours bien aimé la soupe de potimarron. Dans les bons restos, il arrive qu’on vous serve juste une crème de potimarron en amuse-bouche, c’est toujours tellement bon !! Bon faut pas se leurrer, si c’est si bon, c’est aussi grâce à la quantité astronomique de beurre ajouté. Ici, on reste dans une soupe de légume au thermomix légère, avec un peu de crème allégée ajoutée, pour un meilleur goût !
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Posté le 3 décembre 2013 dans C'est facile !, Soupes, veloutés, Thermomix par Malou.


Soupe de potimarron et pommes de terre à la muscade (thermomix)
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La tartiflette, l’incontournable recette fromagère !


Ah la tartiflette !! Des pommes de terre, des lardons, des oignons et du reblochon, cette recette a tout pour plaire ! Appart à nos hanches ! Mais le froid nous fait perdre plus de calorie, faut bien se redonner de l’énergie hein ! 🙂 Mais je ne pouvais pas finir ce thème sur les plats à base de fromage sans présenter la tartiflette !
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Posté le 30 novembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Plat par Malou.


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Quiche au fromage blanc, jambon et gruyère : la pseudo quiche lorraine !


Et oui, je précise bien pseudo, pour éviter aux Lorrains de pousser de grands cris ! Si j’ai bien compris, la vrai quiche lorraine ne contient pas de gruyère mais moi j’en mets. Enfin, ça reste quand même une quiche !
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Posté le 25 novembre 2013 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.


Quiche au fromage blanc, jambon et gruyère : la pseudo quiche lorraine !
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Tartines chaudes à la raclette


Il vous reste un peu de raclettes mais vous ne savez pas quoi en faire ? Pas le temps de faire cuire des patates ? Voici une recette originale qui dépanne bien et qui est délicieuse !
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Posté le 22 novembre 2013 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.


Tartines chaudes à la raclette
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La quiche ou tarte à l’oignon et Tomme de Savoie


Je cherchais une recette simple pour utiliser la Tomme de Savoie que j’avais acheté. Je voulais autre chose que des pommes de terre bien que j’aime beaucoup manger ça. Je suis tombée plusieurs fois sur cette quiche et elle m’a semblait bien bonne ! Donc me voilà, à vous partager également cette recette de quiche à l’oignon et à la Tomme de Savoie.
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Posté le 16 novembre 2013 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.


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