Tartines chaudes de chèvre frais et pesto


Voici enfin la recette de l’entrée mystère à base de pesto : les tartines chaudes de chèvre frais et pesto ! C’est super simple à faire mais il fallait y penser.
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Posté le 7 août 2013 dans Apéro, C'est facile !, Entrée par Malou.


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Le pesto génois (ou pistou), le basilic mis à l’honneur !


Le pesto est une sauce d’origine italienne (de la république de Gênes) à base de basilic, de pignon de pin, de parmesan et d’ail. Le pesto a un goût prononcé en basilc, il faut apprécié la saveur, mais c’est vraiment bon ! Associé à des pâtes, sur les pizzas… le pesto apporte un goût relevé et original.
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Posté le 4 août 2013 dans Apéro, C'est facile !, Dips et sauces par Malou.


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Guacamole maison, un accompagnement idéal pour vos repas mexicains !


J’aime beaucoup mangé mexicains. Fajitas, burritos, tacos et tortillas, j’adore ! Pourtant, ce n’est que dernièrement que j’ai appris à vraiment apprécié le guacamole, d’autant plus quant il est fait maison. C’est frais, épicé, et accompagne parfaitement les tortillas à l’apéro, ou les burritos au repas. Le guacamole est un dip incontournable !
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Posté le 25 juillet 2013 dans Apéro, C'est facile !, Dips et sauces par Malou.


Guacamole maison, un accompagnement idéal pour vos repas mexicains !
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Petits pains aux perles de lait


J’aime bien tester des recettes de pains ! J’adore manger du pain, en bonne française que je suis et c’est plutôt agréable de manger du bon pain sorti droit de son propre four ! Et je vous raconte même pas l’odeur dans toute la maison !! Mmhh !! 

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes sympas. Après celle du pain de mie que je fais régulièrement, des baguettes délicieuses, je voulais tenter un format « petit », idéal pour les petits-déjeuners. Lire la suite…

Posté le 17 juillet 2013 dans C'est facile !, Pains, Thermomix par Malou.


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Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)


Voici une recette thermomix que ma mère m’a transmise. Ce qui tombait à pic puisque grâce à mon potager, j’ai de belles et grosses courgettes à cuisiner ! En plus, ces lasagnes sont végétariennes et savoureuses ! Même mon mari, pas super fan de courgette et comme tous les hommes, amateur de viande, a beaucoup aimé, même énormément apprécié. C’est bien assaisonné et avec le mascarpone, on a de l’onctueusité et de la douceur aux lasagnes. J’ai aussi beaucoup apprécié le fait que la pâte à lasagnes était très fondante et très bien cuite, ce qui est pas toujours le cas, dans les lasagnes plus traditionnelles.
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Posté le 12 juillet 2013 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)
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La salade composée des champions


Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n’est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c’est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte, quelques champignons, ça se marie parfaitement bien !
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Posté le 27 juin 2013 dans C'est facile !, Entrée, Légumes, féculents, salades, Repas du soir par Malou.


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Nouilles chinoises aux crevettes


Après les nouilles chinoises au poulet mariné, je voulais testé les nouilles chinoises aux crevettes. J’ai également appliqué les quelques changements que je voulais faire suite à mon premier essais, à savoir, couper les oignons grossièrement, et tailler les carottes au couteau en petits bâtonnets. J’ai aussi mis plus de germes de soja et j’avoue que tout ça a rendu les nouilles bien meilleures encore. Du curry pour assaisonner les crevettes, et hop, un bon petit plat aux saveur asiatique à déguster !
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Posté le 7 juin 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !


Qui n’a jamais fait de crêpe de sa vie ? Je crois que la pâte à crêpe est sûrement la pâte la plus utilisée de toutes. En tout cas, celle que le plus de monde a pu tester. Malgré tout, on ne trouve pas toujours la pâte à crêpe qui nous convienne.

Liquide mais pas trop, pas de matière grasse et pourtant délicieuse, aussi bonne avec du salé que du sucré, et surtout sans grumeau, cette pâte à crêpe conviendra à tous. J’utilise cette recette de pâte à crêpe depuis des années. Très facile à retenir et à exécuter, elle ne m’a jamais fait défaut.
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Posté le 4 juin 2013 dans C'est facile !, C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Pâtes et préparations de bases, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !
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Pizza au poulet curry (pizza indienne)


Je vous livre là une recette qui a fait ces preuves : cette pizza est une tuerie !! Largement inspirée de l’indienne de domino’s pizza, que j’aime trop, je voulais en faire une maison et ben, j’en suis pas déçue du tout ! Elle vaut largement l’indienne industrielle même bien meilleure !
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Posté le 31 mai 2013 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.


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Buns ou pains à hamburger (thermomix)


Dernièrement, nous avions mangé dans un petit resto qui fait des hamburgers tout maison (pain, sauce et tout le reste). Le hamburger était vraiment bon, plus authentique qu’avec du pain acheté qui est souvent sec et qui s’émiette rapidement.
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Posté le 28 mai 2013 dans C'est facile !, Pains, Thermomix par Malou.


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