Linguine au saumon fumé, crémeux et goûtu !


Chez nous, on ne mange pas souvent du poisson ! Je sais, c’est pas bien, mais bon, c’est comme ça ! De temps en temps quand même, je fais des pâtes au saumon fumé, c’est simple et rapide, et surtout c’est bon !
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Posté le 24 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Le wok au poulet et crème de coco, la douceur à l’asiatique !


Voici une recette au wok que j’aime bien faire de temps en temps. C’est facile à faire, ne demande pas trop de temps et c’est vraiment bon ! 

J’aime beaucoup la douceur de ce plat, apporté par la crème de coco. Elle se marie parfaitement avec le poulet. J’utilise des fois du riz basmati pour encore plus de saveurs, c’est le top ! C’est vraiment un repas complet, avec le poulet pour les protéines, et le choux chinois ainsi que les germes de soja niveau légumes.
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Posté le 11 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Viandes par Malou.


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Les grissinis (ou gressins), toute l’Italie à l’apéro !


Dans ma famille, on a des fans inconditionnels de la cuisine italienne. Si on les écoutait, ce serait pâte (al dente s’il vous plaît) à tous les repas ! Alors quoi de mieux que de commencer avec quelques grissinis (quelqu’uns pour nous, beaucoup pour eux ! ;)) à l’apéro !
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Posté le 8 septembre 2013 dans Apéro, C'est facile !, Cuisine du monde, Plat par Malou.


Les grissinis (ou gressins), toute l’Italie à l’apéro !
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Pizza margherita, le grand classique des pizzas !


Voici la pizza que l’on trouve proposé dans toutes les pizzerias, souvent au tout début de la page ! C’est un peu la base de la pizza. Composée uniquement de sauce tomate et de fromage, la pizza margherita est simplissime et néanmoins très bonne !
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Posté le 7 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Plat, Repas du soir par Malou.


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Pâte à pizza rapide (thermomix), moelleuse et croustillante !


J’avais déjà une super recette de pâte à pizza mais comme je ne peux pour l’instant pas vous la partager, je vous en propose une autre, préparée au thermomix : la pâte à pizza rapide. J’avais déjà eu l’occasion de la goûter chez mes parents, ma mère la tenant d’un ancien livre de recette thermomix.
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Posté le dans C'est facile !, Pâtes et préparations de bases, Thermomix par Malou.


Pâte à pizza rapide (thermomix), moelleuse et croustillante !
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Sauce pizza sans cuisson, recette italienne


Voici une recette toute simple que j’ai pu tester dernièrement. C’est une recette trouvé sur le blog La fille de l’anse aux coques qui provient d’une famille italienne. C’est une recette parfaite si vous ne voulais pas vous embêter à faire cuire votre sauce et en plus c’est très bon.
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Posté le 6 septembre 2013 dans C'est facile !, Dips et sauces, Légumes, féculents, salades par Malou.


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Pâtes au gorgonzola (pasta al gorgonzola)


Ce midi, j’avais envie d’un bon plat de pâtes ! Ça m’arrive des fois, un héritage de mon père, grand fan de pasta al dente et tutti quanti ! Bref, j’aime beaucoup la cuisine italienne, elle est très généreuse, goûteuse et souvent simple à réaliser ! J’avais acheté du gorgonzola et je me suis dis, pourquoi pas des pâtes au fromage ? Je feuillette donc mes livres de cuisines italiennes, histoire de suivre une vrai recette, et je tombe sur ces pâtes au gorgonzola, issue du livre Cuisine Italienne entre copains.
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Posté le 3 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Tomates confites ou tomates séchées, c’est l’été toute l’année !


C’est partie pour une semaine spécial Italie sur le blog ! Pour commencer, je vous propose un aliment souvent retrouvé dans la cuisine italienne, à l’apéro ou encore en salade : les tomates séchées.

J’aime beaucoup les tomates séchées mais c’est vraiment pas donné dans le commerce ! Avec mes belles tomates du jardin, j’avais envie de les faire moi-même ! En regardant des recettes sur le net, je me suis rendu compte que c’est super simple à faire : il faut juste un four, du temps, de l’huile d’olive et des tomates bien sûr !
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Posté le 2 septembre 2013 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Légumes, féculents, salades, Trucs et astuces par Malou.


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Le gratin de courgettes spaguettis (courges jaunes), une texture inattendue !


Dans mon enfance, j’ai découvert la courgette spaghetti ! Quésaco ? C’est une courgette (ça d’accord !) mais avec une particularité : sa chair cuite se désagrège comme des spaghettis ! Le goût est moins prononcé qu’une courgette verte classique, elle se présente sous une forme arrondie allongée, bien plus épaisse que la courgette classique. Jaune à vert clair, sa couleur peut varier mais sa forme caractéristique la distingue des autres courgettes.
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Posté le 20 août 2013 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades par Malou.


Le gratin de courgettes spaguettis (courges jaunes), une texture inattendue !
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La sauce béchamel ou sauce blanche, l’accompagnement onctueux !


La sauce béchamel est la sauce que j’utilise le plus je pense après la sauce tomate! Faut dire que je cuisine aussi peu de viande donc peu de sauces brunes. La sauce béchamel s’associe parfaitement aux légumes en gratins comme le choux fleur, la courgette etc… mais elle est aussi idéal pour les gratins de pâtes. Je l’ai par exemple utilisé dans la réalisation des mac and cheese. C’est aussi la sauce de base des lasagnes, la fameuse sauce blanche qui adoucit les lasagnes. En y réfléchissant, on l’utilise dans pleins de recettes : fricassé, blanquette, soufflé et j’en passe des meilleures ! J’utilise aussi cette sauce pour agrémenter mes épinards, c’est juste délicieux, mais je vous partagerai ça dans une recette à venir.
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Posté le 19 août 2013 dans C'est facile !, Dips et sauces, Trucs et astuces par Malou.


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