Salé
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Les Gefildiknepfle (les ravioles à la viande)
Voici un des plats phares de la gastronomie alsaciennes ! C’est juste délicieux !!! Les Gefildiknepfle, littéralement les quenelles farcies ou ravioles farcies à la viande, sont un plat vraiment typique d’Alsace ! Pour moi, c’est un plat de fête ! Ma grand-mère en faisait desfois et c’était toujours un petit évènement, tout le monde est toujours content quand on mange les gefildiknepfle. Pour moi, c’est un peu le must du knepfle !! Alors à vos souris, c’est une recette à ajouter à vos favoris ! La recette est un peu longue mais pas compliqué et je peux vous assurez que ça vaut vraiment le coup et que tout le…
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Mayonnaise maison : la meilleure de toute !
La mayonnaise maison, j’aime trop ça ! Mais c’est vrai qu’on peut facilement se louper. Le principe est que l’huile et la moutarde se fixe sur le jaune d’oeuf et forme une émulsion. Si on loupe le départ, plus moyen de rattraper par la suite. Le secret pour réussir la mayonnaise : ajouter très doucement l’huile au début. 5 / 5 ( 1 vote )
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Nouilles chinoises comme au restaurant au poulet mariné à l’asiatique
J’aime beaucoup manger chinois et dernièrement j’avais acheté des nouilles chinoises aux oeufs. Je voulais les cuisiner comme au restaurant chinois pensant trouver facilement la recette mais que neni ! J’ai donc pioché de droite à gauche, fait quelque chose un peu au pif, selon ce que je pensais. Et le résultat m’a vraiment plu. Le poulet était tendre et bien aromatisé, et les nouilles chinoises pas sèches et vraiment le même goût qu’au resto. La prochaine fois, je râperai les carottes plus grossièrement et j’ajouterai un peu plus de germes de soja mais sinon rien à redire. 3.7 / 5 ( 7 votes )
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Saumon et fondue de poireaux
Le saumon est un des poissons que je préfère. Ici, j’ai choisi de l’accompagner d’une fondue de poireaux, l’alliance saumon/poireaux étant bien connue et fonctionne à merveille. Bien cuisiné, même les plus sceptiques mangeront ces poireaux. Ce plat est copieux, complet et simple à faire. On passe pas non plus une heure derrière les fourneaux ce qui est plutôt sympa aussi.
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Gratin de pâte, jambon/fromage : simple et bon !
Un plat que je fais régulièrement et qui a toujours autant de succès auprès de mon mari. C’est un plat familial, simple et idéal pour un repas du soir. En plus, ce gratin ne nécessite que peu d’ingrédients différents et on peut le préparer à l’avance et le faire cuire juste avant le repas.
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Bruschetta, un petit goût d’Italie dans vos cuisines !
Encore une idée sympa d’entrée ou d’apéro quand on a des invités à la maison. Je fais souvent aussi des bruschettas le soir juste pour mon mari et moi, c’est rapide, bon, et on a assez mangé. Parfait pour les végétariens, ce plat peut aussi s’accompagner de tranches de mozzarella posées sur le dessus. 5 / 5 ( 1 vote )
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Röstis campagnardes en cocotte
Voici un plat hivernal (plutôt copieux) à base de pomme de terre, de lardons, d’oignons et d’oeufs. Autant dire que les hommes en raffolent !!
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Verrine apéritive salée : thon et avocat
Vous cherchez une recette simple et rapide pour un apéro ? Voici une recette de verrine apéritive qui vous plaira. Le thon et l’avocat se marient très bien ensemble. C’est simple, nécessite peu d’ingrédients et c’est rapide. Et puis surtout c’est bon et frais. C’est aussi très sympa à proposer pour un apéritif dinatoire.
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La tarte fine courgettes-chèvre, un délice !
Voici un plat vraiment délicieux, tout simple à réaliser et qui se prête parfaitement à un repas du soir léger. Cette tarte fine est rapide à faire et juste succulente. Pour les amateurs de chèvre chaud, cette recette est pour vous ! 5 / 5 ( 1 vote )
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Le sandwich au poulet rôti, fromages et roquette
Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de poulet rôti ? Voici une recette rapide et délicieuse qui saura vous plaire. Les sandwichs chauds, j’aime trop ça ! C’est vite préparé et ça change du casse-croûte classique, dont on est vite lassé. J’ai mis un peu de curry pour relever le poulet et c’est top !