Salé
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Poulet croustillant et frit comme au KFC (crispy tenders)
Je suis pas une très grande fan du KFC mais s’il y a bien un truc que j’aime là-bas, c’est les crispy tenders, ces fameux morceaux de poulet frits et super croustillants ! En farfouillant un peu sur le net, comme à mon habitude, je suis tombée sur la recette de Cooking Mumu, un blog très sympa qui propose exactement la recette que je cherchais ! 4.1 / 5 ( 11 votes )
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La salade composée des champions
Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n’est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c’est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte, quelques champignons, ça se marie parfaitement bien !
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Les käsespätzle (spätzle aux fromages) spécialité autrichienne/allemande
J’ai eu plusieurs fois l’occasion d’aller en vacances en Autriche, dans les Alpes ! Et j’ai toujours adoré y aller ! Les montagnes y sont magnifiques, on s’y sent bien et cerise sur le gâteau, on y mange très bien ! Une des spécialités que j’aime particulièrement y manger sont les käsespätzle ! On connait bien sûr aussi les spätzle en Alsace. En général, on les mange en accompagnement de plats en sauce comme le boeuf bourguignon ou le lapin. 4 / 5 ( 1 vote )
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Nouilles chinoises aux crevettes
Après les nouilles chinoises au poulet mariné, je voulais testé les nouilles chinoises aux crevettes. J’ai également appliqué les quelques changements que je voulais faire suite à mon premier essais, à savoir, couper les oignons grossièrement, et tailler les carottes au couteau en petits bâtonnets. J’ai aussi mis plus de germes de soja et j’avoue que tout ça a rendu les nouilles bien meilleures encore. Du curry pour assaisonner les crevettes, et hop, un bon petit plat aux saveur asiatique à déguster !
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Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !
Qui n’a jamais fait de crêpe de sa vie ? Je crois que la pâte à crêpe est sûrement la pâte la plus utilisée de toutes. En tout cas, celle que le plus de monde a pu tester. Malgré tout, on ne trouve pas toujours la pâte à crêpe qui nous convienne. Liquide mais pas trop, pas de matière grasse et pourtant délicieuse, aussi bonne avec du salé que du sucré, et surtout sans grumeau, cette pâte à crêpe conviendra à tous. J’utilise cette recette de pâte à crêpe depuis des années. Très facile à retenir et à exécuter, elle ne m’a jamais fait défaut. 1 / 5 ( 1…
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Pizza au poulet curry (pizza indienne)
Je vous livre là une recette qui a fait ces preuves : cette pizza est une tuerie !! Largement inspirée de l’indienne de domino’s pizza, que j’aime trop, je voulais en faire une maison et ben, j’en suis pas déçue du tout ! Elle vaut largement l’indienne industrielle même bien meilleure !
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Buns ou pains à hamburger (thermomix)
Dernièrement, nous avions mangé dans un petit resto qui fait des hamburgers tout maison (pain, sauce et tout le reste). Le hamburger était vraiment bon, plus authentique qu’avec du pain acheté qui est souvent sec et qui s’émiette rapidement.
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Le pain de mie ultra moelleux (ronde interblog #38)
Un nouveau mois, une nouvelle ronde interblog ! Ce mois-ci c’est Laureli de Kardemumma kitchen qui pioche chez moi et je pioche chez ma compatriote alsacienn Flo du blog Un « flo » de bonnes choses. Beaucoup de choses à voir sur son blog, de belles choses et de belles recettes. Le choix n’a pas été évident mais finalement je me suis arrêtée sur cette recette de pain de mie.
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Gratin de courgettes à la ricotta : simple et bon !
Voici une recette facile et rapide que j’ai l’habitude de faire assez régulièrement ! J’aime beaucoup les courgettes et c’est une manière très sympa de les manger, elles s’associent très bien avec la ricotta. La ricotta est un fromage italien qui est aussi bien utilisé pour des recettes sucrées que salées, et pour cause, il a un goût peu prononcé. Par contre, sa texture est intéressante : crémeuse et épaisse, elle lie bien les aliments avec lesquels on la cuisine.
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Asperges : comment bien cuire les asperges (astuces alsaciennes)
La saison des asperges est arrivé, après plus d’un mois de retard ! J’habite près du village du Bas-Rhin réputé pour sa culture d’asperges : Hoerdt. Dès que la saison débute, on voit fleurir les tables sur les trottoirs avec des asperges à vendre. Beaucoup viennent dans le coin pour en acheter. Ils ont même leur fête de l’asperge qui avait lieu dimanche dernier.