Les mehlknepfle (quenelles de farine)


Encore une spécialité alsacienne dans la catégorie des knepfle. Les mehlknepfle sont très faciles à réaliser, nécessitent peu d’ingrédients et peu de temps. Et c’est très bon !! C’est un peu les knepple de base mais on ne s’en lasse pas !
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Posté le 21 janvier 2013 dans Cuisine Alsacienne, Plat, Repas du soir par Malou.


Les mehlknepfle (quenelles de farine)
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Penne au jambon sec et aux champignons


Voici une recette délicieuse et toute simple à faire. C’est rapide et c’est bon! Comme quoi, avec les restes du frigo, on peut faire de bonnes choses !
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Posté le 25 décembre 2012 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


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Wraps au poulet à la mexicaine


Pour les amateurs de wraps, cette recette est faite pour vous ! J’ai créé cette recette de wraps chauds au poulet pour les soirées de jeunes à mon église. Et elle a fait fureur !! C’est simple, pleins de saveurs et vraiment vraiment bon !!
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Posté le 11 décembre 2012 dans Cuisine du monde, Plat, Repas du soir par Malou.


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Macaroni and cheese, l’incontournable recette américaine


J’ai enfin testé ce grand classique de la cuisine américaine et je n’ai pas été déçu. Bon, j’aime aussi le fromage donc ça partait déjà bien !

Cette recette de mac and cheese est bien sympa, pas compliqué, mais comment dire… elle est vraiment pas légère !! On a le ventre bien plein après une portion de ce gratin. Mais c’est si bon !!
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Posté le 30 novembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat par Malou.


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Cannelloni aux champignons et à la ricotta


Voici une super recette à base de champignons. C’est original et bon ! Par contre, il faut prévoir un peu de temps pour la préparation. Forcément, fourrer des cannelloni, c’est déjà long en soi.

C’est une recette que j’ai trouvé dans un bouquin de cuisine italienne, Cuisine italienne entre copain. Normalement, on utilise du vin blanc mais ce coup-ci j’ai pas ouvert de bouteille alors j’ai utilisé des tomates pelées en conserve à la place.

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Posté le 21 octobre 2012 dans Cuisine du monde, Plat par Malou.


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Hachis camarguais (recette Weight Watcher)


 Une fois n’est pas coutume, je vous partage une recette Weight Watcher. Pour les amateurs de courgettes (comme moi) qui veulent tester quelque chose de différent, voilà une recette qui vous plaira ! Elle nécessite un peu de préparation avant le passage au four, mais on peut préparer les différents éléments en parallèle.

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Posté le 8 octobre 2012 dans Plat, Salé par Malou.


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Risotto aux champignons de Paris


Pour les amateurs de risotto et de champignons, voici une recette facile et délicieuse qui vous comblera ! J’ai utilisé des champignons de paris en conserve (je n’avais que ça) mais on peut très bien utiliser des champignons frais, des girolles ou des ceps.

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Posté le 23 septembre 2012 dans C'est facile !, Plat par Malou.


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Tarte flambée (Flamme kueche)


Un grand classique de la cuisine alsacienne ! Bien normal, c’est tellement bon ! En plus, c’est vraiment pas compliqué à faire.

Certains préfèrent utiliser du fromage blanc pour la base, mais pour moi, la vrai flamme reste celle qui est faite avec de la crème fraîche épaisse. Pour la pâte, j’utilise une pâte à pizza faite maison, mais on peut également en trouver des toutes prêtes dans le commerce.

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Posté le 7 septembre 2012 dans C'est facile !, Cuisine Alsacienne, Plat par Malou.


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Pommes de terre farcies (Gefilde Grummbeere)


Voici une recette qui saura plaire aux amateurs de pommes de terre ! Les pommes de terre farcies est encore un grand classique dans ma famille. On en mange pas souvent mais quand on en fait, on se régale !! Je ne sais pas si c’est un plat typiquement alsacien, en tout cas, je ne l’ai jamais vu en dehors de nos frontières.

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Posté le 7 août 2012 dans Cuisine Alsacienne, Plat par Malou.


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