Pizza margherita, le grand classique des pizzas !


Voici la pizza que l’on trouve proposé dans toutes les pizzerias, souvent au tout début de la page ! C’est un peu la base de la pizza. Composée uniquement de sauce tomate et de fromage, la pizza margherita est simplissime et néanmoins très bonne !
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Posté le 7 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Plat, Repas du soir par Malou.


Pizza margherita, le grand classique des pizzas !
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Pâtes au gorgonzola (pasta al gorgonzola)


Ce midi, j’avais envie d’un bon plat de pâtes ! Ça m’arrive des fois, un héritage de mon père, grand fan de pasta al dente et tutti quanti ! Bref, j’aime beaucoup la cuisine italienne, elle est très généreuse, goûteuse et souvent simple à réaliser ! J’avais acheté du gorgonzola et je me suis dis, pourquoi pas des pâtes au fromage ? Je feuillette donc mes livres de cuisines italiennes, histoire de suivre une vrai recette, et je tombe sur ces pâtes au gorgonzola, issue du livre Cuisine Italienne entre copains.
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Posté le 3 septembre 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Pâtes au gorgonzola (pasta al gorgonzola)
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Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)


Voici une recette thermomix que ma mère m’a transmise. Ce qui tombait à pic puisque grâce à mon potager, j’ai de belles et grosses courgettes à cuisiner ! En plus, ces lasagnes sont végétariennes et savoureuses ! Même mon mari, pas super fan de courgette et comme tous les hommes, amateur de viande, a beaucoup aimé, même énormément apprécié. C’est bien assaisonné et avec le mascarpone, on a de l’onctueusité et de la douceur aux lasagnes. J’ai aussi beaucoup apprécié le fait que la pâte à lasagnes était très fondante et très bien cuite, ce qui est pas toujours le cas, dans les lasagnes plus traditionnelles.
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Posté le 12 juillet 2013 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Lasagnes végétariennes : courgettes, tomates et mascarpone (thermomix)
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La salade composée des champions


Pour ceux qui cherchent une recette de salade légère, passez votre chemin ! Cette salade n’est pas la salade des champions pour rien ! Pomme de terre, lardons, oeufs, c’est pas vraiment un mélange très léger. Mais avec des tomates, de la salade verte, quelques champignons, ça se marie parfaitement bien !
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Posté le 27 juin 2013 dans C'est facile !, Entrée, Légumes, féculents, salades, Repas du soir par Malou.


La salade composée des champions
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Les käsespätzle (spätzle aux fromages) spécialité autrichienne/allemande


J’ai eu plusieurs fois l’occasion d’aller en vacances en Autriche, dans les Alpes ! Et j’ai toujours adoré y aller ! Les montagnes y sont magnifiques, on s’y sent bien et cerise sur le gâteau, on y mange très bien !

Une des spécialités que j’aime particulièrement y manger sont les käsespätzle ! On connait bien sûr aussi les spätzle en Alsace. En général, on les mange en accompagnement de plats en sauce comme le boeuf bourguignon ou le lapin.
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Posté le 11 juin 2013 dans Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Les käsespätzle (spätzle aux fromages) spécialité autrichienne/allemande
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Nouilles chinoises aux crevettes


Après les nouilles chinoises au poulet mariné, je voulais testé les nouilles chinoises aux crevettes. J’ai également appliqué les quelques changements que je voulais faire suite à mon premier essais, à savoir, couper les oignons grossièrement, et tailler les carottes au couteau en petits bâtonnets. J’ai aussi mis plus de germes de soja et j’avoue que tout ça a rendu les nouilles bien meilleures encore. Du curry pour assaisonner les crevettes, et hop, un bon petit plat aux saveur asiatique à déguster !
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Posté le 7 juin 2013 dans C'est facile !, Cuisine du monde, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Nouilles chinoises aux crevettes
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Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !


Qui n’a jamais fait de crêpe de sa vie ? Je crois que la pâte à crêpe est sûrement la pâte la plus utilisée de toutes. En tout cas, celle que le plus de monde a pu tester. Malgré tout, on ne trouve pas toujours la pâte à crêpe qui nous convienne.

Liquide mais pas trop, pas de matière grasse et pourtant délicieuse, aussi bonne avec du salé que du sucré, et surtout sans grumeau, cette pâte à crêpe conviendra à tous. J’utilise cette recette de pâte à crêpe depuis des années. Très facile à retenir et à exécuter, elle ne m’a jamais fait défaut.
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Posté le 4 juin 2013 dans C'est facile !, C'est facile !, Gâteaux et compagnies, Pâtes et préparations de bases, Repas du soir, Thermomix par Malou.


Pâte à crêpe, facile et sans grumeaux !
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Pizza au poulet curry (pizza indienne)


Je vous livre là une recette qui a fait ces preuves : cette pizza est une tuerie !! Largement inspirée de l’indienne de domino’s pizza, que j’aime trop, je voulais en faire une maison et ben, j’en suis pas déçue du tout ! Elle vaut largement l’indienne industrielle même bien meilleure !
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Posté le 31 mai 2013 dans C'est facile !, Plat, Repas du soir par Malou.


Pizza au poulet curry (pizza indienne)
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Gratin de courgettes à la ricotta : simple et bon !


Voici une recette facile et rapide que j’ai l’habitude de faire assez régulièrement ! J’aime beaucoup les courgettes et c’est une manière très sympa de les manger, elles s’associent très bien avec la ricotta. La ricotta est un fromage italien qui est aussi bien utilisé pour des recettes sucrées que salées, et pour cause, il a un goût peu prononcé. Par contre, sa texture est intéressante : crémeuse et épaisse, elle lie bien les aliments avec lesquels on la cuisine.
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Posté le 21 mai 2013 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Gratin de courgettes à la ricotta : simple et bon !
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Gratin de pâte, jambon/fromage : simple et bon !


Un plat que je fais régulièrement et qui a toujours autant de succès auprès de mon mari. C’est un plat familial, simple et idéal pour un repas du soir. En plus, ce gratin ne nécessite que peu d’ingrédients différents et on peut le préparer à l’avance et le faire cuire juste avant le repas.
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Posté le 6 mai 2013 dans C'est facile !, Légumes, féculents, salades, Plat, Repas du soir par Malou.


Gratin de pâte, jambon/fromage : simple et bon !
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