Cadeau gourmand #3 : kit à offrir mug cake chocolat (ou SOS mug cake)


Après le gros succès du mug cake au chocolat sur le blog, je me suis dit que ce serait une super idée à offrir en kit. En plus, avec un mug, ça fait plaisir !!

Franchement, quand j’ai posté cette recette de mug cake, je n’aurai pas pensé que ça plairait autant. Mais depuis sa parution, cette recette fait partie des plus vues sur le blog. Ce kit vous permettra de faire partager cette engouement autour de vous, tout en faisant plaisir. C’est super simple à réaliser puisque le kit à mug cake ne contient que 3 ingrédients, et franchement super rapide à réaliser. Puis dans un mug, on a vraiment un petit cadeau sympa, à bas prix.
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Posté le 19 décembre 2013 dans C'est facile !, Cadeaux gourmands, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Pâtisser autrement par Malou.


Cadeau gourmand #3 : kit à offrir mug cake chocolat (ou SOS mug cake)
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Mug cake au chocolat (micro-onde)


Alors là, je n’innove pas ! Cette recette est passée et repassée tellement de fois sur la toile l’année passée que j’accuse plutôt un sérieux retard. Mais des fois, j’aime être à contre-courant ! Donc je teste le mug cake que maintenant.
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Posté le 27 novembre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Pâtisser autrement par Malou.


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L’Opéra au café et chocolat (CAP)


Encore un grand classique de la pâtisserie française : l’opéra ! Et pourtant, je n’en avais encore jamais mangé. Faut dire que je ne suis pas très crème au beurre et encore moins café. Mais franchement, le visuel est sympa et le chocolat et le café se marient bien. L’opéra est composé d’une couche de biscuit joconde (un biscuit moelleux et léger, imbibé de sirop), de crème au beurre au café, d’une nouvelle couche de biscuit joconde imbibé, de ganache au chocolat, une dernière couche de biscuit joconde, de la crème au beurre et du glaçage au chocolat. Rien que ça !
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Posté le 20 novembre 2013 dans CAP pâtisserie, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Pâtes et préparations de bases, Pâtisseries du monde par Malou.


L’Opéra au café et chocolat (CAP)
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Cigare au chocolat, la bonne surprise chocolatée !


Ahh les cigares au chocolat !! Encore le genre de recette où l’on se dit « c’est tout bête mais il fallait y penser ! ». C’est vrai que ça n’a vraiment rien de compliqué, mais qu’est qu’on se régale !! Une feuille de brick, une bonne ganache au chocolat, le croustillant et le fondant réunit, une alliance parfaite !
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Posté le 18 novembre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Pâtisser autrement par Malou.


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Les cookies fingers ou cookies sticks, noix de coco et chocolat


Dernièrement, je voulais faire des cookies à la noix de coco. Mais je recherchais un visuel un peu différent. J’avais déjà repéré des recettes de cookies fingers, et je trouvais le concept très sympa. Un cookie en longueur, ça change du cookies rond classique, c’est plus moderne. Mais je n’ai pas de moule à fingers. Puis, j’ai vu une recette de cookies sticks sur le blog Sens and flavour et là ça m’a plu ! La pâte est cuite dans un plat, donc moins de boulot, et le rendu est comme ce que je recherchais : généreux, gourmand et moderne ! J’ai repris sa recette et je l’ai adapté pour en faire des cookies à la noix de coco.
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Posté le 13 novembre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Muffins, cupcakes et biscuits, Pâtisser autrement par Malou.


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Macaron chocolat noir banane


Voici les tous premiers macarons que j’avais testé ! D’ailleurs, c’est même la photo de ces macarons qui ornent la bannière de mon ancien blog ! J’avais eu pas mal de chance je pense, parce qu’ils m’avaient réussi à la perfection ! Pour une première, ça aide beaucoup pour se relancer ! Les voici d’ailleurs ci-dessous.
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Posté le 8 novembre 2013 dans Chocolat, Macarons par Malou.


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Le Royal ou Trianon au chocolat (CAP)


Voici un gâteau que j’ai très souvent vu sur les blogs ou en pâtisserie, mais que je n’avais jamais réalisé avant. Faut dire que je ne suis pas une adepte du praliné ou des dacquoises. Mais c’était malgré tout très bon !
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Posté le 23 octobre 2013 dans CAP pâtisserie, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières par Malou.


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Crème dessert au chocolat : la recette ultime !! (thermomix ou sans)


Les crèmes desserts danette, ça vous parle ? Moi j’avoue que j’aime beaucoup ! Un bon goût de chocolat (ou vanille ou autres), une texture bien fondante et un peu épaisse à la fois, vraiment un dessert format yaourt ! C’est bien beau de vanter les mérites d’un produit industriel mais c’est encore plus beau quand on peut le faire maison !
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Posté le 14 octobre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Glaces, crèmes, yaourts, Thermomix par Malou.


Crème dessert au chocolat : la recette ultime !! (thermomix ou sans)
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Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat extra fondant (banana chocolat chip cake)


J’avais à nouveau des bananes bien mûres et je ne savais pas trop quoi en faire. Après avoir déjà souvent réalisé le banana bread, qui est excellent, testé le banana curd juste délicieux, j’avais envie de testé autre chose. Je cherchais un goûter, une gourmandise pour finir le repas et j’ai trouvé ce gâteau américain. Je n’ai pas tout à fait suivi la recette mais je me suis largement inspiré du blog américain de Rachel Cook.
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Posté le 7 octobre 2013 dans C'est facile !, Chocolat, Gâteaux et compagnies par Malou.


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Les éclairs, un des joyaux de la pâtisserie française (CAP)


Ah l’éclair !! Un des monuments de la pâtisserie française ! Cette pâte à choux, tout en longueur et fourrée à la crème pâtissière, c’est un peu l’incontournable de toute pâtisserie qui se respecte. D’ailleurs, certains grands chefs pâtissiers en ont fait leur spécialité comme Christophe Adam et ses boutiques consacrées uniquement aux éclairs. J’ai même vu dernièrement que les japonais en raffoler et étaient prêt à faire la queue des heures pour un éclair ! De la folie, surtout quand on peut très bien les faire chez soi !
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Posté le 27 septembre 2013 dans CAP pâtisserie, Chocolat, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières par Malou.


Les éclairs, un des joyaux de la pâtisserie française (CAP)
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